Добавить или исключить ингредиенты

Баклажаны фаршированные фаршем

3-10-2018, 21:03 Понравился 1 повару Просмотрен 2717 раз

тамара агапитова(4.64)

5533 рецепта

3-10-2018, 21:03

Средняя оценка рецепта

5.00

1 голос

Баклажаны фаршированные фаршем — оригинальное, вкусное и сытное блюдо, которое можно смело подать обыденный и на праздничный стол. Готовка не займёт много сил и времени, поэтому любая хозяйка справится с воплощением в жизнь данного рецепта.

Ингредиенты

Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
География блюда:Восточная
Основной ингредиент:Баклажан
Тип блюда:Обед

Приготовление1 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 11

Для приготовления нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны фаршированные фаршем шаг №1

Шаг 2 из 11

Баклажаны разрезаем вдоль и аккуратно ножом вырезаем внутреннюю часть, стараясь не повредить стенки.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны фаршированные фаршем шаг №2

Шаг 3 из 11

Мякоть не выбрасываем.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны фаршированные фаршем шаг №3

Шаг 4 из 11

Лук нарезаем кубиками, морковь натираем и отправляем их пассероваться.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны фаршированные фаршем шаг №4

Шаг 5 из 11

Мякоть баклажана мелко нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны фаршированные фаршем шаг №5

Шаг 6 из 11

Когда морковь и лук станут мягкими, добавляем к ним мелко нарезанную мякоть баклажанов и продолжаем жарить вместе.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны фаршированные фаршем шаг №6

Шаг 7 из 11

Соединяем фарш, мелко рубленый чеснок и пассерованные лук и морковь. Солим, перчим и добавляем хмели-сунели.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны фаршированные фаршем шаг №7

Шаг 8 из 11

Лодочки из баклажанов плотно наполняем фаршем.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны фаршированные фаршем шаг №8

Шаг 9 из 11

Помидор нарезаем очень тонкими дольками и покрываем ими лодочки из баклажанов. И отправляем в духовку до готовности фарша и баклажанов. Затем вынимаем, посыпаем сыром и отправляем в духовку до расплавления сыра.