Баклажаны в остром чесночном соусе по-китайски
Понравился 1 повару
Просмотрен 5863 раз

Баклажаны в остром чесночном соусе по-китайски готовятся в качестве горячей закуски, но можно подать как оригинальный гарнир к мясным/рыбным блюдами или в дополнение к крупам постные дни. Получается острое, пряное и ароматное блюдо! Попробуйте ;) Рецепт от vene_ro4ka с моими небольшими изменениями.
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт
- Масло растительное 3-4 ст.л.
- Чеснок 1-2 зубч.
- Имбирь маринованный 0,5 ст.л.
- Перец чили 0,5 ч.л.
- Лук зеленый 1 стебель
- Соевый соус 0,5 ст.л.
- Уксус бальзамический 0,5 ст.л.
- Сахар коричневый щепотка
- Паприка для подачи
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 4
Баклажаны нарезать брусочками, длиной 6-8 см, обжарить в сковороде-вок на растительном масле с каждой стороны до румяности, выложить на бумажное полотенце.

Шаг 2 из 4
В том же масле обжарить нарезанный зеленый лук (0,5 пера), измельченный имбирь и чеснок,

Шаг 3 из 4
вернуть в сковороду баклажаны, посыпать перцем чили (в оригинале свежий), сахаром, полить соевым соусом и уксусом, готовить помешивая 2 минутки, снять с огня.

Готово!
И подавать присыпав оставшимся зеленым луком и паприкой. Приятного аппетита! ;)

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вкусные баклажаны!
22 ноября 2019 18:27
Ответить
Благодарю!
24 ноября 2019 15:17
Ответить
Паприкаш
В сезон созревания перцев и томатов это блюдо можно готовить каждый ...
16.09.2015, 23:31
barska
Фаршированный болгарский перец жаренный в кляре
Фаршированный болгарский перец жаренный в кляре. Такую закуску можно ...
24.07.2016, 10:54
lorik26
Фаршированные овощи
Фаршировать я буду болгарский перец и баклажан фаршем из отваренного ...
02.08.2015, 13:44
lorik26
Перец фаршированный, на сковороде
Фаршированный перец с начинкой из мяса и риса – вот любимое блюдо из ...
14.09.2018, 18:54
тамара агапитова
Перцы фаршированные сыром и овощами
Вкусный нежны перец запеченный с сыро и овощами.. ...
29.08.2014, 15:59
Oduvanchik
Зеленый салат с перцем
Зеленый салат с перцем. Это салат который готовится в считанные мину ...
10.11.2019, 20:17
ihajse
Печенная овощная икра
Мы в нашей семье уже довольно длительное время готовим овощную икру ...
28.09.2014, 15:43
Хозяйка
Болгарский перец запеченный
Перец запекается в специальной заправке. Очень ароматный и нежный. ...
06.03.2014, 16:06
Oduvanchik
Пицца с болгарским перцем и колбасой
Пицца - итальянский пирог, который давно получил признание в наших ш ...
10.03.2018, 18:36
Zoya7
Перец фаршированный творогом и рисом
Рецепт необычного фаршированного перца без мяса. Мне очень понравилс ...
08.05.2021, 18:54
OdryParker