Баклажаны «Нарасхват»
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3762 раз

Баклажаны "Нарасхват" полностью оправдывают свое название: сколько не выстави на стол - все быстро расхватают. Баклажаны получаются вкусными, сочными и в меру острыми.
Ингредиенты
- Баклажан 3 кг
- Помидор 2,5 кг
- Перец болгарский 1 кг
- Чеснок 2 головки
- Перец красный жгучий 2 шт
- Соль 60 г
- Уксус 9% 100 мл
- Сахар 4 ст.л.
- Масло растительное 1 стакан
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Чеснок чистим и подготавливаем горький перец: отрезаем плодоножку и моем.

Шаг 2 из 11
Болгарский перец, разрезаем, чистим от семян, хорошо моем.

Шаг 3 из 11
Баклажаны моем и очищаем от кожуры.

Шаг 4 из 11
Помидоры моем и разрезаем на куски.

Шаг 5 из 11
Нарезаем баклажаны на крупные кусочки.

Шаг 6 из 11
Помидоры, горький перец и болгарский перец пропускаем через мясорубку.

Шаг 7 из 11
Добавляем соль,сахар и растительное масло. Ставим на огонь и доводим до кипения.

Шаг 8 из 11
В кипящий томат выкладываем баклажаны и варим 10 минут на среднем огне.

Шаг 9 из 11
Выдавливаем чеснок через пресс, вливаем уксус и варим еще 5 минут.

Шаг 10 из 11
Раскладываем баклажаны по стерильным банкам и закатываем стерильными крышками.

Готово!
Даем банкам полностью остыть и отправляем на хранение. Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Уверенна - очень вкусно)))Название просто класс!!
22 августа 2020 17:50
Ответить
Спасибо) Баклажаны очень вкусные)
22 августа 2020 18:57
Ответить
Отличная заготовка!
21 августа 2020 21:05
Ответить
Благодарю)
21 августа 2020 22:08
Ответить
Баклажановые рулетики с плавленым сыром и соусом песто
Готовить будем из жареных баклажанов и замороженных. Это и выгодно, ...
21.02.2021, 10:52
тамара агапитова
Баклажаны по-грузински на зиму
Вкуснейшая закуска из баклажанов, которую можно приготовить на зиму! ...
10.09.2016, 21:38
Елена Калинина
Армянский салат с баклажанами
Этот салат хорошо подойдет в качестве гарнира к различным мясным блю ...
29.09.2014, 17:59
lakshmi
Салат из запеченных баклажанов и перцев
Сегодня предлагаю вам приготовить по-летнему легкий и яркий салат из ...
02.10.2019, 21:26
тамара агапитова
Замороженные баклажаны
Как хочется вкусненькой и полезной баклажанной икры зимой. А покупат ...
31.08.2013, 23:38
master
Овощной микс в заморозку
Хочу с вами поделиться своим овощным миксом в заморозку на зиму. Это ...
06.08.2016, 19:59
ihajse
Рагу из баклажан с оливками и базиликом
Потрясающая закуска, гарнир или основное блюдо на ужин. Попробуйте ; ...
07.11.2013, 09:24
ОльгаЧ
Маринованные баклажаны с огурцом
Маринованные баклажаны с огурцом. Очень вкусная закуска из печеного ...
19.09.2017, 16:35
lorik26
Баклажаны "Огонёк" без жарки
Баклажаны *Огонёк*, вкусная острая закуска. Единственный её недостат ...
15.08.2014, 16:27
тамара агапитова
Адобо из баклажан
Классическое филиппинское адобо готовится, конечно, из мяса. Но я по ...
26.11.2019, 08:20
ОльгаЧ