Бигус с мясом и копченостями

Понравился 1 повару Просмотрен 291 раз
фото рецепта: Бигус с мясом и копченостями
(4.92)
107 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Бигус с мясом свинины, копчёностями, беконом и черносливом вкусное блюдо для обеда. Самый вкусный бигус получается если взять в равных пропорциях квашеную и свежую капусту. Чернослив придает бигусу пикантную нотку, дополняя копчёности.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11

Бекон нарежьте на полоски, толщиной примерно пол сантиметра и обжарьте на сковороде.

Фото приготовление рецепта: Бигус с мясом и копченостями шаг №1
Шаг 2 из 11

К обжаренному бекону добавьте нарезанную свинину, обжарьте свинину с беконом.

Фото приготовление рецепта: Бигус с мясом и копченостями шаг №2
Шаг 3 из 11

Морковь натрите на терке, репчатый лук мелко нарежьте и добавьте к бекону со свининой.

Фото приготовление рецепта: Бигус с мясом и копченостями шаг №3
Шаг 4 из 11

Обжарьте лук и морковку с беконом и свининой, посолите по вкусу, слишком много соли не нужно, поскольку квашеная капуста уже имеет насыщенный кисло соленый вкус.

Фото приготовление рецепта: Бигус с мясом и копченостями шаг №4
Шаг 5 из 11

Добавьте квашеную капусту, обжарьте.

Фото приготовление рецепта: Бигус с мясом и копченостями шаг №5
Шаг 6 из 11

Накройте сковороду крышкой и тушите капусту до полуготовности, перемешайте капусту с овощами, мясом свинины и беконом.

Фото приготовление рецепта: Бигус с мясом и копченостями шаг №6
Шаг 7 из 11

Выложите в сковороду нарезанную свежую белокочанную капусту.

Фото приготовление рецепта: Бигус с мясом и копченостями шаг №7
Шаг 8 из 11

Добавьте нарезанные чернослив и копчёную колбасу.

Фото приготовление рецепта: Бигус с мясом и копченостями шаг №8
Шаг 9 из 11

Влейте томатный соус, перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Бигус с мясом и копченостями шаг №9
Шаг 10 из 11

Накройте сковороду крышкой и тушите до готовности, около получаса, поперчите чёрным молотым перцем по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Бигус с мясом и копченостями шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Бигус с мясом и копченостями шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Мне нравится соединять свежую капусту с квашеной, получается вкусно! А если добавить ещё чернослив и копчености, получится полноценное блюдо!
24 ноября 2020 22:37
Похожие рецепты по ингредиентам