Овощное рагу с фрикадельками
- Фарш свиной 500 гр.
- Морковь 1 ср.шт.
- Лук репчатый 1 кр.шт.
- Чеснок 3-4 зуб.
- Перец болгарский 2 ср.шт.
- Горошек зеленый (замороженный) 250 гр.
- Масло растительное для жарки
- Сухари панировочные 1-2 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Помидор 1 кр.шт.
- Мука панировка
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Фарш свиной
- Тип блюда:Обед
Этап первый: нарезка овощей. Мелко рубим лучок, чеснок и морковку.
Так же поступаем с перцем.
Помидор же просто режем пополам и протираем через тёрку.
Для фрикаделек соединяем и хорошо перемешиваем: фарш, половину нарубленного лука, яйцо, панировочные сухари и соль-перец.
Фрикадельки формируем, обваливаем в муке и обжариваем в растительном масле до аппетитной корочки.
Фрикадельки убираем из сковороды и отправляем в нее остатки лука, морковь и чеснок. Жарим 3-4 минуты.
Теперь выкладываем весь перец. Снова жарим еще 3-4 минуты. После чего вливаем немного воды и тушим под закрытой крышкой в течение 15 минут.
С шагом в 10 минут добавляем в сковороду сначала фрикадельки, а затем - горошек. Когда все ингредиенты будут в сковороде, тушим под крышкой в течение еще 10 минут.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно