Куриные шашлыки с болгарским перцем

Для начала нужно приготовить маринад для мяса. Для этого смешаем в миске майонез, паприку, чеснок пропустим через чеснокодавилку, черный перец и соль. Вы можете добавить и свои любимые специи, я добавила смесь специй к курице. Хорошо перемешаем.

Куриное филе нарежем крупным кубиком и смешаем с маринадом. Желательно оставить мясо промариноваться на 3-4 часа, если же времени нет, то тогда хотя-бы полчаса мясо должно пролежать в маринаде.

Перец болгарский очистим от семян и нарежем большими квадратами. Желательно брать перец разных цветов, чтобы блюдо выглядело аппетитнее на столе. Сковородку разогреваем, добавляем оливковое масло. Я всегда жарю шашлычки на сковороде гриль, так они меньше подгорают и готовятся легче. Теперь нанизываем на бамбуковые палочки поочередно кусочки мяса и перца. Я делаю небольшие шашлычки, закусочные. Если вы готовите шашлыки для основного блюда, то лучше использовать шампуры.

Готовить шашлычки нужно на среднем огне, переворачивая их постоянно каждые 2-3 минуты. Я обычно очень осторожно отношусь к куриному мясу, предпочитаю, чтобы оно было лучше чуть пережаренным, чем недожаренным. Готовые шашлычки подаем с острым чили -соусом и овощами. Приятного аппетита!