Мясо акулы - весьма специфический продукт. Если его неправильно приготовить, то оно будет иметь не совсем приятный аммиачный запах. Поэтому важно правильно обработать мясо акулы перед жаркой. Лучше мариновать его с лимоном, при чем делать это нужно с вечера.
Лимон порезать и выжать сок. Чем больше сока у вас будет, тем лучше. В лимонном соке мясо будет мариноваться целую ночь.
Шаг 3 из 5
Наутро нужно слить сок, а кусочки акулы слегка отжать от лишней жидкости. Мясо голубой акулы способно хорошо впитывать жидкость, и если его не отжать, оно получается излишне водянистым. Натереть стейки солью и специями для рыбы.
Шаг 4 из 5
Выложить на сковороду и жарить до румяного цвета, примерно по 5 минут с каждой стороны.
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
