Роллы с морским коктейлем

Замороженный морской коктейль из мидий, креветок и кальмаров размораживаем, заливаем водой. Доводим воду до кипения и варим морепродукты 5-7 минут.

Откидываем морепродукты на дуршлаг, даем стечь воде.

Рис для суши промываем в нескольких водах. Заливаем рис водой (350 мл.) и варим 20-30 минут.

Рисовый уксус, сахар и соль смешиваем для заправки. Заправку подогреваем, пока все ингредиенты не растворятся. Вливаем рисовую заправку в рис, перемешиваем.

Водоросли нори разрезаем пополам.

Выкладываем рис на водоросли нори, оставляем 1 см нори без риса. Важно выложить рис на шероховатую сторону, чтобы он лучше держался. Прижимаем рис ковриком.

Переворачиваем водоросли нори с рисом так, чтобы рис оказался внизу. На нори выкладываем мягкий сыр филадельфия, мидии, кальмары, креветки, и огурец, нарезанный полосками.

Ковриком заворачиваем ролл. Оставляем ролл в холодильнике на 20-30 минут.

Обваливаем ролл в смеси черного и белого кунжута.

Приятного аппетита!