Закрытый ролл с крабовыми палочками
- Рис 150 г
- Крабовые палочки 100 г
- Сыр творожный 150 г
- Огурец 1/2 шт
- Водоросли нори 3 листа
- Соль 1/3 ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Уксус 3%, 20 мл
- Соевый соус по вкусу
Рис варим, заправляем уксусом, солью и сахаром. Как я варю рис для роллов, подробно описано тут: https://vpuzo.com/recepty-vtoryh-blyud/sushi/52954-ris-dlya-rollov-i-sushi.html
Подготовим начинку для роллов. Огурцы тонко нарезаем, желательно часть с семечками не использовать, особенно, если они крупные.
От листа нори отрезаем примерно 1/4 часть. Если использовать весь лист, то либо ролл получится очень большой либо будет двойной слой нори.
Нори кладем на циновку блестящей стороной вниз, шершавой вверх. Распределяем рис по листу нори, оставляя около 1 сантиметра нори пустым.
Выкладываем начинку.
Плотно сворачиваем ролл при помощи циновки до пустого края нори. Слегка смачиваем этот пустой участок листа нори водой.
Сворачиваем ролл до конца.
Прижимаем ролл с торцов, чтобы был плотнее.
Разрезаем на шесть или восемь частей.
Подаем с соевым соусом. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно