Картофельная запеканка с грибами и яйцом

Картофель отварить в мундире в подсоленной воде.

Луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости.

К луку выложить лесные грибы, у меня замороженные.

Все посолить, поперчить, добавить чесночный порошок.

Добавить сметану и тушить грибы до готовности.

Готовый картофель очистить, нарезать пластинками и часть выложить на дно формы для запекания.

Сверху выложить нарезанные отварные яйца.

Затем сверху уложить грибы.

Затем опять слой картофеля.

Сметану смешать с яйцом.

Добавить соль и специи.

Залить сметанной смесью сверху и запечь при температуре 200 градусов около 20 минут.

Подавать запеканку к столу теплой.