Овощная запеканка с фаршем
- Картофель 4 шт.
- Фарш свиной 0,5 кг
- Лук репчатый 2 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Баклажан 2 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Помидор 4 шт.
- Сметана 200 гр.
- Сыр твердый 150 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Зелень 20 гр.
- Соль по вкусу
- Майонез по вкусу
- Специи по вкусу
- Масло растительное по факту
Картофель очищаем и нарезаем тонкими кружками. Выкладываем в два слоя в смазанную маслом форму для запекания. Я для удобства застилаю ее фольгой. Картофель солим и посыпаем специями по вкусу.
Сверху раскладываем ровным слоем фарш, который так же необходимо посолить и посыпать специями.
Смазываем фарш тонким слоем майонеза и раскладываем равномерно кольца лука.
Сверху кладем перец соломкой.
Посыпаем слой солью и раскладываем баклажаны нарезанные кружками.
Баклажаны смазываем майонез, можно добавить чеснок и раскладываем кабачок, нарезанный колечками.
Наверх выкладываем помидоры кружками и слегка посыпаем все солью.
Для заливки соединяем яйца, сметану и сыр натертый на терке. Можно добавить щепотку соли.
Поливаем равномерно овощи сметанной заливкой и посыпаем зеленью.
Готовим запеканку при 200*с около часа. Я ориентируюсь по румяному верху.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно