Запеканка из риса и кабачка с мясными шариками
![фото рецепта: Запеканка из риса и кабачка с мясными шариками](/uploads/picture/800/0/2020-07/1594575166_img_20200712_184305.jpg)
- Кабачок 1 шт.
- Рис длиннозерный 100 гр.
- Вода 200 мл.
- Фарш мясной 250 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сыр твердый 50-100 гр.
- Сыр моцарелла 50 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль по вкусу
- Чеснок 2 зуб.
- Перец черный по вкусу
- Итальянские травы 0,5 ч.л.
- Паприка по вкусу
0,5 стакана риса промыть и отварить в 200 милилитрах подсоленной воды.
![Фото приготовление рецепта: Запеканка из риса и кабачка с мясными шариками шаг №1](/uploads/picture/800/0//2020-07/1594574380_img_20200712_171908.jpg)
Кабачок натереть на крупной тёрке, немного подсолить и дать постоять ему 5 минут. Затем отжать из него сок.
![Фото приготовление рецепта: Запеканка из риса и кабачка с мясными шариками шаг №2](/uploads/picture/800/0//2020-07/1594574383_img_20200712_171816.jpg)
Смешать кабачок, рис, натёртый на крупной тёрке твёрдый сыр, измельчённый чеснок, яйца, соль, итальянские травы и перец.
![Фото приготовление рецепта: Запеканка из риса и кабачка с мясными шариками шаг №3](/uploads/picture/800/0//2020-07/1594574433_img_20200712_172748.jpg)
Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить в неё кабачково-рисовую смесь. С помощью ложки сделать небольшие углубления для мясных шариков.
![Фото приготовление рецепта: Запеканка из риса и кабачка с мясными шариками шаг №4](/uploads/picture/800/0//2020-07/1594574611_img_20200712_174055.jpg)
Фарш смешать с измельчённой луковицей, солью, перцем и копчёной паприкой.
![Фото приготовление рецепта: Запеканка из риса и кабачка с мясными шариками шаг №5](/uploads/picture/800/0//2020-07/1594574618_img_20200712_173040.jpg)
Моцареллу нарезать на кусочки. Из фарша сформировать лепёшку. На каждую лепёшку выложить по кусочку моцареллы. Из фарша сформировать шарик так, чтобы моцарелла была полностью закрыта фаршем.
![Фото приготовление рецепта: Запеканка из риса и кабачка с мясными шариками шаг №6](/uploads/picture/800/0//2020-07/1594574689_img_20200712_173551.jpg)
Сверху на рис с кабачком, в углубления, выложить мясные шарики.
![Фото приготовление рецепта: Запеканка из риса и кабачка с мясными шариками шаг №7](/uploads/picture/800/0//2020-07/1594574832_img_20200712_174503.jpg)
Запекать в разогретой духовке до 180 градусов 40-45 минут.
![Фото приготовление рецепта: Запеканка из риса и кабачка с мясными шариками шаг №8](/uploads/picture/800/0//2020-07/1594574890_img_20200712_183537.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Запеканка из риса и кабачка с мясными шариками шаг №9](/uploads/picture/800/0//2020-07/1594574985_img_20200712_184535.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно