Рисовая запеканка с шампиньонами

Понравился 0 поварам Просмотрен 302 раз
фото рецепта: Рисовая запеканка с шампиньонами
(4.67)
987 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Рисовая запеканка с шампиньонами - отличный вариант и для обеда и для завтрака. Вкусно как и в горячем виде, так и когда остынет, то есть можно приготовить с вечера и утром будет ждать вкусный завтрак.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Рис
  • Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 15

Рис отвариваем практически до готовности, даем ему остыть.

Фото приготовление рецепта: Рисовая запеканка с шампиньонами шаг №1
Шаг 2 из 15

Шампиньоны промываем.

Фото приготовление рецепта: Рисовая запеканка с шампиньонами шаг №2
Шаг 3 из 15

Нарезаем шампиньоны пластинками.

Фото приготовление рецепта: Рисовая запеканка с шампиньонами шаг №3
Шаг 4 из 15

Чистим и нарезаем лук.

Фото приготовление рецепта: Рисовая запеканка с шампиньонами шаг №4
Шаг 5 из 15

На растительном масле обжариваем шампиньоны с луком, не забываем посолить.

Фото приготовление рецепта: Рисовая запеканка с шампиньонами шаг №5
Шаг 6 из 15

К остывшему рису добавляем яйца и почти всю сметану. Ложку сметаны оставляем чтобы смазать запеканку сверху.

Фото приготовление рецепта: Рисовая запеканка с шампиньонами шаг №6
Шаг 7 из 15

Перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Рисовая запеканка с шампиньонами шаг №7
Шаг 8 из 15

В форму выкладываем половину риса, разравниваем.

Фото приготовление рецепта: Рисовая запеканка с шампиньонами шаг №8
Шаг 9 из 15

На рис выкладываем обжаренные грибы с луком.

Фото приготовление рецепта: Рисовая запеканка с шампиньонами шаг №9
Шаг 10 из 15

Сыр натираем на терке, половину сыра распределяем по грибам.

Фото приготовление рецепта: Рисовая запеканка с шампиньонами шаг №10
Шаг 11 из 15

Сверху на - вторую половину риса. Поверхность разравниваем.

Фото приготовление рецепта: Рисовая запеканка с шампиньонами шаг №11
Шаг 12 из 15

Смазываем сметаной.

Фото приготовление рецепта: Рисовая запеканка с шампиньонами шаг №12
Шаг 13 из 15

Посыпаем оставшимся сыром.

Фото приготовление рецепта: Рисовая запеканка с шампиньонами шаг №13
Шаг 14 из 15

Запекаем в духовке на среднем огне около 30 минут, до румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Рисовая запеканка с шампиньонами шаг №14
Готово!

Подаем в горячем или же в холодном виде. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Рисовая запеканка с шампиньонами шаг №15
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам