Картофельная запеканка с грибами
Понравился 4 поварам
Просмотрен 11502 раз
![фото рецепта: Картофельная запеканка с грибами](/uploads/picture/800/0/2011-12/1322908636__7.jpg)
Какая же вкусная картофельная запеканка с жареными грибочками! Можно поэксперементировать с начинками: вместо грибов положить мясо или сыр.
Ингредиенты
- Картофель 1000 г
- Сливочное масло 80 г
- Шампиньоны 500 г
- Мука пшеничная 10 г
- Соль по вкусу
- Яйца 3 шт.
- Растительное масло 30 мл
- Пармезан (Пармиджано Реджано) 50 г
Приготовлениеболее 1 часа
![](/uploads/posts/2011-12/1322908133__1.jpg)
Картошку очистить и сварить в подсоленной воде, затем сделать из нее пюре, в которое добавить масло и яйца. Все перемешать до однородности.
![](/uploads/posts/2011-12/1322908100__2.jpg)
Обжарить шампиньоны, нарезанные небольшими кусочками.
![](/uploads/posts/2011-12/1322908102__3.jpg)
Форму для запекания смазать маслом и посыпать мукой. Половину пюре выложить ровным слоем в форму.
![](/uploads/posts/2011-12/1322908179__4.jpg)
Сверху выложить обжаренные шампиньоны. Если вы любите, можно добавить также слегка обжаренный лук.
![](/uploads/posts/2011-12/1322908124__5.jpg)
На грибную начинку положить оставшуюся картошку, посыпать тертым сыром и положить небольшие кусочки масла.
![](/uploads/posts/2011-12/1322908166__6.jpg)
Запекать при 180 градусах 40-50 минут. Не ставьте слишком высоко, чтобы сыр не пережарился.
![](/uploads/posts/2011-12/1322908133__1.jpg)
Картошку очистить и сварить в подсоленной воде, затем сделать из нее пюре, в которое добавить масло и яйца. Все перемешать до однородности.
![](/uploads/posts/2011-12/1322908100__2.jpg)
Обжарить шампиньоны, нарезанные небольшими кусочками.
![](/uploads/posts/2011-12/1322908102__3.jpg)
Форму для запекания смазать маслом и посыпать мукой. Половину пюре выложить ровным слоем в форму.
![](/uploads/posts/2011-12/1322908179__4.jpg)
Сверху выложить обжаренные шампиньоны. Если вы любите, можно добавить также слегка обжаренный лук.
![](/uploads/posts/2011-12/1322908124__5.jpg)
На грибную начинку положить оставшуюся картошку, посыпать тертым сыром и положить небольшие кусочки масла.
![](/uploads/posts/2011-12/1322908166__6.jpg)
Запекать при 180 градусах 40-50 минут. Не ставьте слишком высоко, чтобы сыр не пережарился.
![](/uploads/posts/2011-12/1322908158__7.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет