Яблочная запеканка по-датски

Очищаем яблоки от кожуры и сердцевины с семечками и перегородкам. Режем на мелкие кубики.

Варим из яблок пюре: соединяем порезанный фрукт со стаканом воды, половиной стакана сахара и столовой ложкой лимонного сока. Варим смесь на среднем огне в течение получаса до полного размягчения и фактического растворения яблок в однородную массу.

Тем временем соединяем по две столовых ложки сливочного масла и лимонного сока с оставшимся сахаром и всем количеством панировочных сухарей. Хорошо перемешиваем всё.

Дробим орехи. Для этого рецепта я использовал арахис, но вы вольны взять любые любимые орехи или те, что у вас окажутся под рукой.

Соединяем сухарную смесь с орехами и промытым изюмом. Всё вновь перемешиваем.

Остатками сливочного масла промазываем форму для запекания.

Выкладываем первым слоем сухарную смесь.

Второй слой - яблочное пюре. Повторяем слои. Последним, пятным слоем снова будет сухарная смесь. Разогреваем духовку до 220-240 градусов и ставим в неё запеканку на 15-20 минут.

Осторожно извлекаем запеканку из формы. Если ваша форма не снабжена отсоединяемыми краями, то действуйте следующим образом: даём запеканке немного остыть, осторожно отделяем её края от формы ножом, прикладываем к форме блюдо, аккуратно и быстро переворачиваем всю конструкцию так, чтобы запеканка вывалилась в приложенное блюдо. Готовую яблочную запеканку можно украсить сахарной пудрой. Подаем к столу тёплой или охлаждённой. Приятного аппетита!