Творожные запеканки с кокосовой стружкой

Соединяем творог, сметану и желтки.

Тщательно перебиваём все погружным блендером.

Добавляем кокосовую стружку и тщательно перемешиваем.

К белкам добавляем сахар и взбиваем миксером до густых пиков.

Взбитые белки добавляем к творожно-желтковой массе и аккуратно перемешиваем.

Формочки для выпечки смазываём сливочным маслом.

Раскладываём подготовленную массу по формочкам.

Запекаём в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут до готовности.

Приятного аппетита!