Бутерброды с сельдью

У сельди разрезать брюшка, почистить внутренности.

Вдоль спины сделать разрез, снять кожу.

Хлеб нарезаем на ломтики, из каждого вырезаем кружочки.

На каждый ломтик отправить по чайной ложечке майонеза.

На майонез выкладываем кружочек перца. Ломтик сельди скручиваем рулетиком и вставляем в центр колечка из перца, а чтобы сельдь не разворачивалась закрепим шпажкой.

Украсим кусочками лимона, листиком петрушки и зелёным луком.