Форель, копченая в сковороде

Понравился 4 поварам Просмотрен 9821 раз
фото рецепта: Форель, копченая в сковороде
(4.48)
648 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Не у всех есть коптильня,а побаловать себя вкусной рыбкой хочется.Предлагаю этот вариант.Готовить при наличии вытяжки и с открытой форточкой.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Форель
  • Тип блюда:Обед
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 3

Сначала сделаем смесь для копчения. Смешаем рис,сахар,чай и корицу,поместим в фольгу,свернутую в 2-3 слоя.Фольгу завернем конвертиком,верхний слой в нескольких местах проткнем ножом,чтобы выходил дым.

Фото приготовление рецепта: Форель, копченая в сковороде шаг №1
Шаг 2 из 3

Ставим решетку,на неё кладем рыбку.Рыбу заранее приправить специями.Ставим сковороду на сильный огонь,когда из отверстий в фольге пойдет запах копчения,закрываем сковороду крышкой,делаем огонь по тише и оставляем на 7-10 минут.Затем убираем с огня и оставим при закрытой крышке еще на 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Форель, копченая в сковороде шаг №2
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Форель, копченая в сковороде шаг №3
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
ОльгаЧ,на что только не пойдешь в условиях города! Хотя этот способ я нашла в инете. laughing
6 декабря 2013 09:09
Интересный способ копчения! fellow
6 декабря 2013 08:05
Похожие рецепты по ингредиентам