Индюшиные рулетики с фруктовой начинкой

Понравился 1 повару Просмотрен 4056 раз
фото рецепта: Индюшиные рулетики с фруктовой начинкой
(4.45)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Сказать об этом блюде вкусно значит не сказать ничего. Это слишком вкусно. Данный рецепт я нашла в старой поварской книге бабушки.
К рецепту предлагалось подать клюквенный соус, но на мой взгляд это блюдо вкусно и без соуса. Клюквенный соус я таки сделала, но как на мой вкус слишком много сладости, хотя по первых укусах было ощущение чего-то изысканного, необычного.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Индюшиное мясо нарезать на пласты, отбить, посолить, поперчить с обоих сторон.

Фото приготовление рецепта: Индюшиные рулетики с фруктовой начинкой шаг №1
Шаг 2 из 5

Индюшиное мясо можно заменить на куриное филе. Курагу и чернослив обмыть под водой, обсушить салфеткой и нарезать произвольно.

Фото приготовление рецепта: Индюшиные рулетики с фруктовой начинкой шаг №2
Шаг 3 из 5

Нафаршировать каждую отбивную несколькими кусочками кураги и чернослива. Свернуть в рулет, закалов зубочисткой и выложить в форму для запекания.

Фото приготовление рецепта: Индюшиные рулетики с фруктовой начинкой шаг №3
Шаг 4 из 5

Я воспользовалась стекляной формой. Сложила все рулетики туда, влила куриный бульон. Промазала рулетики сверху майонезом для образования румяной корочки. Накрыла стекляной крышкой и на 20 минут оправила в духовку при 180 градусах. После сняла крышку и еще подержала в духовке около 15 минут.
Если стекляной формы нет, подойдет любая другая. Сверху можно закрыть фольгой вместо крышки.

Фото приготовление рецепта: Индюшиные рулетики с фруктовой начинкой шаг №4
Готово!

Приготовить соус.
Сушеную клюкву залить красным вином. Дать закипеть, после дать повариться еще минут 5-7. Добавить соль. К тому времени курица должна быть готова. Оставшийся мясной сок добавить к клюкве. Когда клюква чуть чуть набухнет ввести сливочное масло. После все выключить, немного остудить и перебить все блендером до состояния пюре. Если будут оставаться некоторые крупные кусочки будет даже пикантно. Полученным соусом полить мясо.

Фото приготовление рецепта: Индюшиные рулетики с фруктовой начинкой шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
спасибо.
13 апреля 2014 08:13
Вкусненькие!
13 апреля 2014 05:39
Похожие рецепты по ингредиентам