Рулетики из лаваша с сыром и сладким болгарским перцем

Отрезаем от листа тонкого лаваша (лучше если лаваш тандырный) два небольших, примерно одинаковых кусочка.

Затем на каждый кусок лаваша кладем сыр. Если сыр в нарезке, то просто по тонкому кусочку, если же единым кусочком, то сыр натираем на терке.

Болгарский перец моем, вытираем досуха. Затем нарезаем тоненькими полосочками и раскладываем их поверх сыра.

После этого сворачиваем рулетики. Сворачиваем как можно плотнее, даже слегка приминая.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем наши рулетики с двух сторон до золотистого цвета. Дополнят эту закуску свежий помидорчик или огурчик. Приятного аппетита!