Вход

Баклажанный закусочный торт

Понравился 1 повару Просмотрен 1518 раз
фото рецепта: Баклажанный закусочный торт
(4.65)
499 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Закусочный овощной торт можно приготовить не только из кабачков, но и из баклажан. Мои гости не сразу поняли, из чего приготовлен торт, но всем понравился!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Баклажаны почистить, порезать кубиками, посолить и оставить на 15 минут. Затем соль смыть, баклажаны отжать и измельчить в блендере вместе с 1 луковицей.

Фото приготовление рецепта: Баклажанный закусочный торт шаг №1
Шаг 2 из 8

Вторую луковицу мелко порезать и пассировать. К измельченным баклажанам добавить пассированный лук, яйца, сметану, перец, специи, мелко порезанную зелень, перемешать. Добавить муку, тесто должно быть как густая сметана.

Фото приготовление рецепта: Баклажанный закусочный торт шаг №2
Шаг 3 из 8

На смазанную растительным маслом горячую сковороду выложить 4 ст.ложки теста, разровнять и поджарить с одной стороны

Фото приготовление рецепта: Баклажанный закусочный торт шаг №3
Шаг 4 из 8

И с другой стороны. Всего испечь 4 блинчика.

Фото приготовление рецепта: Баклажанный закусочный торт шаг №4
Шаг 5 из 8

Перец предварительно испечь в духовке, снять кожицу и нарезать кусочками. Помидоры ошпарить горячей водой, снять кожицу и тоже нарезать кубиками. Мелко порезать зелень, натереть сыр. Майонез смешать с пропущенным через пресс чесноком.

Фото приготовление рецепта: Баклажанный закусочный торт шаг №5
Шаг 6 из 8

Сборка торта: баклажанный блинчик смазать майонезом, выложить по 1/3 перца и помидор. Посыпать зеленью и сыром. Накрыть вторым блинчиком, смазав его предварительно тонким слоем майонеза.

Фото приготовление рецепта: Баклажанный закусочный торт шаг №6
Шаг 7 из 8

Так переложить все блинчики. Верх и бока торта смазать майонезом. Бока присыпать мелко порезанной зеленью, верх – тертым сыром. Украсить розочками из полосок печеного перца и петрушкой.

Фото приготовление рецепта: Баклажанный закусочный торт шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Баклажанный закусочный торт шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
тамара агапитова,
Спасибо, Томочка! love
3 октября 2014 21:38
Милочка! love Ну во-первых, это безумно вкусно! А уж как красиво! Золотые ручки!
3 октября 2014 10:45
Похожие рецепты по ингредиентам