Тыквенное суфле
Понравился 1 повару
Просмотрен 5457 раз
Очаровательный порционный десерт.В оригинальном рецепте еще нужно добавить 5 г крахмала. Я его не клала, возможно по этой причине суфле быстро оседает после того как достанешь их из духовки. Хотя не факт. Но все равно суфле выходит вкусным. Не омлет, не флан, а скорее такое пироженое, суфле одним словом.)))
Ингредиенты
- Тыква запеченная 100г
- Яйца 2 шт
- Сахар 1 ст.л
- Сливочное масло 40 г
- Мука 40 г
- Молоко 150 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Ужин
Приготовление30-60 минут
Завернуть тыкву в фольгу и запечь в духовке до мягкости. Можно вместе каким-нибудь готовящимся блюдом подложить.
Растопить масло.
Не снимая с огня добавить муку. Постоянно помешивая долить молоко. Отставить в сторону, чтобы остыло.
Отделить желтки от белков, белки взбить в крепкую пену.
В остывшую молочную массу добавить перетертую в пюре тыкву. Перемешать.Добавить желтки.
Соединить со взбитыми белками.
Формы для выпечки смазать сливочным маслом, при желании посыпать корицей и сахаром.Наполнить формочки.Запекать при 175 гр примерно 15-25 мин.
Растопить масло.
Не снимая с огня добавить муку. Постоянно помешивая долить молоко. Отставить в сторону, чтобы остыло.
Отделить желтки от белков, белки взбить в крепкую пену.
В остывшую молочную массу добавить перетертую в пюре тыкву. Перемешать.Добавить желтки.
Соединить со взбитыми белками.
Формы для выпечки смазать сливочным маслом, при желании посыпать корицей и сахаром.Наполнить формочки.Запекать при 175 гр примерно 15-25 мин.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет