Закусочный торт Капрезе

Вот необходимые продукты, базилика можно взять и больше, у меня было столько. Пармезан нам сейчас не доступен, я взяла твердый сыр, похожий на пармезан.

Тесто разморозить, и вырезать два круга.

Помидор и моцареллу нарезать ломтиками.

На тесто выложить внахлест сыр с помидором. Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течении 20 минут.
Со вторым кругом теста сделать то же самое.

Пока выпекаются коржи сделаем соус песто. Для этого все составляющие для соуса сложим в блендерем, добавить соевый соус и масло.

Пюрировать до однородной массы.

На первый выпеченный корж выложить песто, разровнять по коржу.

Сверху укладываем второй корж.

По желанию можно добавить немного бальзамика и украсить листьями базилика.

Пирог получается ароматным, сытным, вкусно как в теплом, так и в холодном виде.