Вход

Скумбрия соленая

Понравился 3 поварам Просмотрен 9812 раз
фото рецепта: Скумбрия соленая
(4.49)
1553 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Способов засолки скумбрии в домашних условиях очень много. Я хочу предложить еще один: скумбрию соленую в масле. Все делается быстро и очень просто. Рыба получается вкусной и нежной. Попробуйте приготовить эту замечательную закуску.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7

У скумбрии отрезать голову, плавники. Выпотрошить рыбу и хорошо помыть, особенно внутри.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия соленая шаг №1
Шаг 2 из 7

Разрезать тушку вдоль хребта и удалить все косточки.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия соленая шаг №2
Шаг 3 из 7

Нарезать филе скумбрии на кусочки шириной 1,5 -2 см. Выложить слой рыбы в миску, посыпать половиной нормы соли.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия соленая шаг №3
Шаг 4 из 7

Налить в миску с рыбой масло.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия соленая шаг №4
Шаг 5 из 7

Репчатый лук почистить, помыть и нарезать полукольцами. Выложить на скумбрию.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия соленая шаг №5
Шаг 6 из 7

Выложить вторую часть скумбрии в миску. Посолить и залить второй частью масла. Накрыть миску крышкой и поставить в холодильник на сутки.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия соленая шаг №6
Готово!

Соленая скумбрия готова. Подаем на закуску, а также с горячим картофелем и овощами.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия соленая шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Я бы добавил к соли, пол чайной ложки сахара.
А масло настоял бы на лавровом листе и душистом
перце. Ну и возможно... одну гвоздичку туда вкинул
бы, для яркости. Имею в виду, в масло.
2 марта 2016 01:48
Зоечка! Благодарю за рецепт!!! Обязательно воспользуюсь!!!
29 февраля 2016 23:19
даже такую хрень не предлагайте, получится не вкусная и соленая.
29 февраля 2016 12:29
Василий, ка может быть соленой 500 гр только от одной столовой ложки соли?!!!
3 сентября 2016 22:17
ТОП 10 рецептов