Грудинка горячей засолки

Понравился 2 поварам Просмотрен 11853 раз
фото рецепта: Грудинка горячей засолки
(4.72)
3393 рецепта
Средняя оценка рецепта
3.75
4 голоса
Если вы пока еще не пробовали делать это блюдо самостоятельно, самое время исправить данное упущение. Чаще всего этот продукт больше уважают мужчины. Хотя и многие женщины, умеющие вкусно засолить сало, не отказывают себе в удовольствии съесть бутербродик-другой с ним.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10

Свиное сало с прослойками мяса промыть и высушить.

Фото приготовление рецепта: Грудинка горячей засолки шаг №1
Шаг 2 из 10

Подготовить смесь для маринада, для этого смешаем по 1 ч.л. все приправы.

Фото приготовление рецепта: Грудинка горячей засолки шаг №2
Шаг 3 из 10

Втираем специи в грудинку, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на ночь

Фото приготовление рецепта: Грудинка горячей засолки шаг №3
Шаг 4 из 10

Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться. Луковой шелухи можно добавить и больше.

Фото приготовление рецепта: Грудинка горячей засолки шаг №4
Шаг 5 из 10

Достаем луковую шелуху и кладем в горячий рассол грудинку и пусть оно проварится 30 минут. Снимите с огня и оставьте его на 8—10 часов пропитываться отваром.

Фото приготовление рецепта: Грудинка горячей засолки шаг №5
Шаг 6 из 10

Пищевую пленку выстелить в форму. Затем вытащите сало из рассола и высушите его. Пока сало сохнет от жидкости, порежьте мелко чеснок, смешав затем с молотым черным перцем.

Фото приготовление рецепта: Грудинка горячей засолки шаг №6
Шаг 7 из 10

Обсохшую грудинку вываляйте в получившейся смеси, заверните и поставьте на ночь в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Грудинка горячей засолки шаг №7
Шаг 8 из 10

Готовая ароматная грудинка. Очень вкусно. Попробуйте, не пожалеете.

Фото приготовление рецепта: Грудинка горячей засолки шаг №8
Шаг 9 из 10

Нарезаем тонкими пластиками и вкушаем.

Фото приготовление рецепта: Грудинка горячей засолки шаг №9
Готово!

Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Грудинка горячей засолки шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Ирина 2222222
Самое то !!!!!!!!!!!
14 августа 2016 01:01
Похожие рецепты по ингредиентам