Добавить или исключить ингредиенты

Соленая форель с сухим укропом

31-03-2016, 15:32 Понравился 1 повару Просмотрен 5780 раз

Вьюга(4.48)

648 рецептов

31-03-2016, 15:32

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Я люблю рыбу солить сухим способом,семье так больше нравится.Сегодня солим форель,мне попалась рыбка с малым количеством жира,очень свежая. С сухим укропом меня научила солить рыбу моя знакомая. Получается очень ароматно!

Ингредиенты

Форель 300 гр
Соль 2 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Укроп 1 ч.л.
Перец черный по вкусу

Вам понадобится:до 10 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Форель
Тип блюда:Обед

Приготовлениедо 10 минут

Шаг 1 из 5

Форель помоем и нарежем кусками. Шкурку я не срезаю.

Фото приготовление рецепта: Соленая форель с сухим укропом шаг №1

Шаг 2 из 5

Подготовим специи для засолки. Сахар и соль я беру в пропорции 1*2, укроп придает приятный вкус и аромат. Перец по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Соленая форель с сухим укропом шаг №2

Шаг 3 из 5

Все тщательно перемешаем.

Фото приготовление рецепта: Соленая форель с сухим укропом шаг №3

Шаг 4 из 5

Обсыплем смесью куски форели со всех сторон,уложим в контейнер с крышкой и уберем в холодильник на сутки.
Чтобы удобней было нарезать форель тонкими кусочками я советую её заморозить.