Я люблю рыбу солить сухим способом,семье так больше нравится.Сегодня солим форель,мне попалась рыбка с малым количеством жира,очень свежая. С сухим укропом меня научила солить рыбу моя знакомая. Получается очень ароматно!
Форель помоем и нарежем кусками. Шкурку я не срезаю.
Шаг 2 из 5
Подготовим специи для засолки. Сахар и соль я беру в пропорции 1*2, укроп придает приятный вкус и аромат. Перец по вкусу.
Шаг 3 из 5
Все тщательно перемешаем.
Шаг 4 из 5
Обсыплем смесью куски форели со всех сторон,уложим в контейнер с крышкой и уберем в холодильник на сутки. Чтобы удобней было нарезать форель тонкими кусочками я советую её заморозить.
Готово!
Вкусная малосольная рыба готова!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
орит
ihajse
master
AnnaLina