Сыр домашний с укропом

Понравился 2 поварам Просмотрен 2527 раз
фото рецепта: Сыр домашний с укропом
(4.65)
2256 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.67
6 голосов
Когда у меня родилась дочка, я решила кормить ее только натуральными и полезными продуктами. И вот сыр стал первым продуктом, которым я научилась варить не только вкусно, но и красиво! Смотрите!
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Молоко
  • Тип блюда:Ужин
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

Подготовьте продукты. Укроп тщательно вымойте, отделите от веточек крупных и мелко порежьте. Приступим.

Фото приготовление рецепта: Сыр домашний с укропом шаг №1
Шаг 2 из 11

Возьмите удобную для смешивания тару и венчик или миксер. Разбейте яйца, влейте сметану.

Фото приготовление рецепта: Сыр домашний с укропом шаг №2
Шаг 3 из 11

Венчиком или миксером сделайте массу однородной.

Фото приготовление рецепта: Сыр домашний с укропом шаг №3
Шаг 4 из 11

Молоко доведите до кипения, посолите.

Фото приготовление рецепта: Сыр домашний с укропом шаг №4
Шаг 5 из 11

Влейте яично-сметанную массу в молоко. Снова доведите до кипения и проварите на очень меленьком огне 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Сыр домашний с укропом шаг №5
Шаг 6 из 11

Оно станет как на фотографии, творожистое.

Фото приготовление рецепта: Сыр домашний с укропом шаг №6
Шаг 7 из 11

Снимите с огня "створоженное" молоко. Дайте минут 5-7 постоять и остыть. Добавьте укроп. Перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Сыр домашний с укропом шаг №7
Шаг 8 из 11

Минут 10 дайте ему постоять.

Фото приготовление рецепта: Сыр домашний с укропом шаг №8
Шаг 9 из 11

Откиньте массу на марлю, сложенную в несколько слоев. Отцедите сыр от жидкости.

Фото приготовление рецепта: Сыр домашний с укропом шаг №9
Шаг 10 из 11

Завяжите марлю. Подвесьте минут на 10-15 сыр, чтобы лишняя влага стекла. Потом уложите в глубокую тарелочку сыр и поставьте сверху груз. Уберите на 4-5 часов конструкцию в холод.

Фото приготовление рецепта: Сыр домашний с укропом шаг №10
Готово!

Спустя пять часов снимите марлю. Сыр готов! Режьте ломтиками и угощайтесь!

Фото приготовление рецепта: Сыр домашний с укропом шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Девочки, спасибо большое!
2 февраля 2017 15:43
Рецептик оставлю, буду пробовать.
2 февраля 2017 11:40
Очень аппетитно! Как-то делала с ферментами, но с ними хлопотно и много молока нужно. А этот рецептик мне больше подходит.
1 февраля 2017 10:56
Обожаю домашний сыр love
1 февраля 2017 07:55
Похожие рецепты по ингредиентам