Печёночный паштет

Понравился 1 повару Просмотрен 3349 раз
фото рецепта: Печёночный паштет
5533 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
У этого паштета из куриной печени много достоинств: он вкусный, недорогой и достаточно просто готовится. Из приведенного ниже количества продуктов по рецепту получается около 0,5 килограмма паштета.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Для приготовления паштета, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Печёночный паштет шаг №1
Шаг 2 из 9

Лук нарезаем полукольцами, морковь кружочками.

Фото приготовление рецепта: Печёночный паштет шаг №2
Шаг 3 из 9

Лук и морковь отправляем пассероваться в 100 г сливочного масла, на небольшой огонь.

Фото приготовление рецепта: Печёночный паштет шаг №3
Шаг 4 из 9

Печень зачищаем от жилок.

Фото приготовление рецепта: Печёночный паштет шаг №4
Шаг 5 из 9

Жарим на растительном масле до готовности. В начале жарки вливаем коньяк. Алкоголь испарится, а послевкусие останется. Не пересушиваем печень.

Фото приготовление рецепта: Печёночный паштет шаг №5
Шаг 6 из 9

К готовой печени добавляем сливки и жарим ещё несколько минут.

Фото приготовление рецепта: Печёночный паштет шаг №6
Шаг 7 из 9

Соединяем лук морковь и печень и пробиваем их блендером

Фото приготовление рецепта: Печёночный паштет шаг №7
Шаг 8 из 9

Перекладываем в креманки и заливаем растопленным сливочным маслом.

Фото приготовление рецепта: Печёночный паштет шаг №8
Готово!

Паштет готов! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Печёночный паштет шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Любим паштет. Вкусно!
18 октября 2017 21:05
Похожие рецепты по ингредиентам