Печёночный паштет
Понравился 1 повару
Просмотрен 3498 раз

У этого паштета из куриной печени много достоинств: он вкусный, недорогой и достаточно просто готовится. Из приведенного ниже количества продуктов по рецепту получается около 0,5 килограмма паштета.
Ингредиенты
- Печень куриная 0,5 кг
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Коньяк 20 г
- Сливки 33% 100 г
- Масло растительное для жарки
- Сливочное масло 100 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9
Для приготовления паштета, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Шаг 2 из 9
Лук нарезаем полукольцами, морковь кружочками.

Шаг 3 из 9
Лук и морковь отправляем пассероваться в 100 г сливочного масла, на небольшой огонь.

Шаг 4 из 9
Печень зачищаем от жилок.

Шаг 5 из 9
Жарим на растительном масле до готовности. В начале жарки вливаем коньяк. Алкоголь испарится, а послевкусие останется. Не пересушиваем печень.

Шаг 6 из 9
К готовой печени добавляем сливки и жарим ещё несколько минут.

Шаг 7 из 9
Соединяем лук морковь и печень и пробиваем их блендером

Шаг 8 из 9
Перекладываем в креманки и заливаем растопленным сливочным маслом.

Готово!
Паштет готов! Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Любим паштет. Вкусно!
18 октября 2017 21:05
Ответить
Кексы с ягодным ассорти
Летом всегда актуальна выпечка со свежими ягодами. Предлагаю испечь ...
22.08.2016, 00:40
lakshmi
Пирог с вареньем
Вкусный пирог из простых и доступных продуктов. ...
16.09.2013, 22:11
tanana
Торт "Бордо"
Предлагаю рецепт простого в приготовлении торта "Бордо". Своим назва ...
28.01.2016, 20:38
Zoya7
Кексы к первым блюдам
Подавать вместо хлеба. Можно подать к борщам, к щи и к рассольнику. ...
29.08.2014, 16:31
Ленок-Кленок
Воздушный кекс с «кислинкой»
Сладкое тесто, кислые ягодки... так сочетаются, что просто не оторва ...
26.07.2012, 23:32
anastasiya_pan
Сливовый пирог "Не во вред фигуре"
Восхитительный пирог! Нежный, воздушный бисквит, ароматные сливы и.. ...
27.08.2014, 09:27
Nat_
Кулич "На добрую память"
Скоро уже светлый праздник Пасхи. Предлагаю Вам необычный по способу ...
26.03.2016, 10:16
Navely
Творожно-яблочный пирог.
Что может быть вкуснее творожного или яблочного пирога ? Правильно, ...
09.08.2012, 08:42
Мисс
Миндальное новогоднее печенье
Песочное тесто — плотное тесто, которое обычно замешивают из муки, с ...
30.12.2016, 11:59
Marina30
Цветаевский пирог
Говорят, что таким пирогом в начале XX века угощали своих гостей сёс ...
23.09.2012, 10:16
манюша