Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Печёночный паштет

    Понравился 1 повару Просмотрен 3814 раз
    фото рецепта: Печёночный паштет
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    2 голоса
    У этого паштета из куриной печени много достоинств: он вкусный, недорогой и достаточно просто готовится. Из приведенного ниже количества продуктов по рецепту получается около 0,5 килограмма паштета.
    Ингредиенты
    Приготовлениеболее 1 часа
    Шаг 1 из 9

    Для приготовления паштета, нам понадобятся продукты указанные в списке.

    Фото приготовление рецепта: Печёночный паштет шаг №1
    Шаг 2 из 9

    Лук нарезаем полукольцами, морковь кружочками.

    Фото приготовление рецепта: Печёночный паштет шаг №2
    Шаг 3 из 9

    Лук и морковь отправляем пассероваться в 100 г сливочного масла, на небольшой огонь.

    Фото приготовление рецепта: Печёночный паштет шаг №3
    Шаг 4 из 9

    Печень зачищаем от жилок.

    Фото приготовление рецепта: Печёночный паштет шаг №4
    Шаг 5 из 9

    Жарим на растительном масле до готовности. В начале жарки вливаем коньяк. Алкоголь испарится, а послевкусие останется. Не пересушиваем печень.

    Фото приготовление рецепта: Печёночный паштет шаг №5
    Шаг 6 из 9

    К готовой печени добавляем сливки и жарим ещё несколько минут.

    Фото приготовление рецепта: Печёночный паштет шаг №6
    Шаг 7 из 9

    Соединяем лук морковь и печень и пробиваем их блендером

    Фото приготовление рецепта: Печёночный паштет шаг №7
    Шаг 8 из 9

    Перекладываем в креманки и заливаем растопленным сливочным маслом.

    Фото приготовление рецепта: Печёночный паштет шаг №8
    Готово!

    Паштет готов! Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Печёночный паштет шаг №9
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 1
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    mellorn
    Любим паштет. Вкусно!
    18 октября 2017 21:05
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам