Чипсы

Понравился 2 поварам Просмотрен 1265 раз
фото рецепта: Чипсы
(4.65)
2256 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
5 голосов
Делюсь своим любимым рецептом, а вы смотрите и запоминайте, как приготовить картофельные чипсы на сковороде. У меня нет фритюрницы, да и зачем? Все можно сделать на сковороде с высокими бортами, плюс экономия масла. На стакане масла можно пережарить много чипсов! Главное — следите, чтобы они не пережарились на сковороде, иначе потом сгорят в духовке. Удачи!
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9

Картофель лучше брать крупный, его удобнее будет нарезать. Приступим!

Фото приготовление рецепта: Чипсы шаг №1
Шаг 2 из 9

Очистите картофель от кожуры. Сполосните. Возьмите специальный нож, которые нарезает слайсами. Порежьте весь картофель.

Фото приготовление рецепта: Чипсы шаг №2
Шаг 3 из 9

Положите его сразу в холодную воду, чтобы промыть от крахмала и предотвратить потемнение.

Фото приготовление рецепта: Чипсы шаг №3
Шаг 4 из 9

Откиньте на дуршлаг. Дайте хорошо стечь воде. Потом просушите полотенцами бумажными. На одно полотенце положите в один слой слайсы.

Фото приготовление рецепта: Чипсы шаг №4
Шаг 5 из 9

Накройте вторым полотенцем и хорошо промокните влагу. Слайсы должны быть сухими.

Фото приготовление рецепта: Чипсы шаг №5
Шаг 6 из 9

Хорошо разогрейте масло. Жарьте до золотистого цвета небольшими партиями, чтобы можно было переворачивать картофельные чипсы, я это делала периодически щипцами.

Фото приготовление рецепта: Чипсы шаг №6
Шаг 7 из 9

Чипсы выкладывайте со сковороды на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Фото приготовление рецепта: Чипсы шаг №7
Шаг 8 из 9

Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противни бумагой, выложите в один слой чипсы, посолите, оставьте в духовку на 5-6 минут, чтобы чипсы подсушились и приобрели "хруст".

Фото приготовление рецепта: Чипсы шаг №8
Готово!

Готово!

Фото приготовление рецепта: Чипсы шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам