Закуска из сельди в желе
- Бульон рыбный 400 мл
- Филе сельди 270 г
- Желатин 1 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Яйцо (отварное) 2 шт.
- Укроп 4 веточки
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон рыбный
- Тип блюда:Обед
От бульона отливаем 100 мл и нагреваем почти до кипения. Снимаем с огня и при постоянном помешивании вводим тонкой струйкой желатин. Размешиваем до растворения желатина.
Растворённый желатин вводим в бульон.
Укроп мелко нарезаем.
На дно тарелки наливаем 4 ст.ложки бульона с желатином. На него выкладываем кусочки филе сельди.внешней стороной к тарелке.
На сельдь выкладываем яйца порезанные кружочками.
Укроп мелко нарезаем и посыпаем ним яйца.
Дальше опять выкладываем сельдь внешней стороной вниз.
Опять на сельдь яйца.
А на яйца оставшиеся филе сельди.
Посыпаем укропом.
Аккуратно заливаем бульоном и ставим в холодильник.
Тарелку ставим в горячую воду, чтобы можно было перевернуть заливное на тарелку. Украшаем колечками маслин, клюквой и укропом
Через 2 часа заливное застыло в холодильнике.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Света Garda