Эзме (овощная закуска)
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3143 раз

Острая овощная закуска. Ее можно подать отдельно с поджаренными тостами. Или в качестве дополнения к мясу, курице или картофелю. Томатная паста должна быть острой (или же можно взять острый кетчуп). Помидоры лучше выбирать спелые, но не перезревшие.
Ингредиенты
- Помидор 600 гр.
- Огурец 200 гр.
- Перец болгарский 200 гр.
- Масло оливковое 1 ч.л.
- Уксус 2 ч.л.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Мята 1 ч.л.
- Перец красный жгучий по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 8
Подготовить продукты для овощной закуски.

Шаг 2 из 8
Спелые красные помидоры вымыть, сделать крестообразные разрезы ножом. Ошпарить кипятком и снять кожицу.

Шаг 3 из 8
Очистить от кожуры огурец.

Шаг 4 из 8
Удалить семена и перегородки в красном перце.

Шаг 5 из 8
Очень мелко нарезать все овощи и сложить в миску. Желательно слить лишнюю образовавшуюся жидкость.

Шаг 6 из 8
Влить уксус и оливковое масло, добавить сушеную мяту, томатную пасту, черный и красный перец и соль.

Шаг 7 из 8
Хорошенько перемешать овощи со специями.

Готово!
Выложить на блюдо и подать к столу. Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Интересный рецепт))
21 октября 2019 20:26
Ответить
"Ткемали" из темной сливы
Настоящий ткемали делают из светлой алычи. Это идентичный рецепт, но ...
31.08.2012, 21:15
МарияС
Сливовое пюре с сахаром в заготовку
Предлагаю вам приготовить вкусное кисло - сладкое сливовое пюре в за ...
28.07.2016, 17:33
ihajse
Компот из слив с корицей на зиму
Предлагаю вам заготовить замечательный компот из слив с корицей на з ...
25.09.2017, 09:47
Елена Калинина
Сливовый мармелад
Мягкий, как желе, мармелад. Идеальное дополнение к рисовому пудингу, ...
31.01.2015, 07:07
МарияС
Горячий напиток из слив,мандарина и лимона.
Вкусный и полезный напиток.
28.06.2012, 22:01
Ellisa
Сливовый джем
Вкусный и ароматный сливовый джем предлагаю вашему вниманию. Сливы д ...
28.08.2021, 07:41
the_dream
Сливовый джем
Перед Вами вариант приготовления быстрого варенья из слив с использо ...
04.03.2019, 15:46
ОльгаЧ
Варенье из слив
Наверное одно из самых вкусных и густых это сливовое варенье. Благод ...
24.01.2014, 19:46
Тория
Компот из замороженых слив и винограда
Ну а кто же откажется от компота? Компот — универсальный напиток, ко ...
08.12.2019, 14:17
тамара агапитова
Десерт "Нежность"
Вкусный, нежный и полезный десерт.
03.12.2014, 13:17
Ленок-Кленок