Эзме (овощная закуска)
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3231 раз

Острая овощная закуска. Ее можно подать отдельно с поджаренными тостами. Или в качестве дополнения к мясу, курице или картофелю. Томатная паста должна быть острой (или же можно взять острый кетчуп). Помидоры лучше выбирать спелые, но не перезревшие.
Ингредиенты
- Помидор 600 гр.
- Огурец 200 гр.
- Перец болгарский 200 гр.
- Масло оливковое 1 ч.л.
- Уксус 2 ч.л.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Мята 1 ч.л.
- Перец красный жгучий по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 8
Подготовить продукты для овощной закуски.

Шаг 2 из 8
Спелые красные помидоры вымыть, сделать крестообразные разрезы ножом. Ошпарить кипятком и снять кожицу.

Шаг 3 из 8
Очистить от кожуры огурец.

Шаг 4 из 8
Удалить семена и перегородки в красном перце.

Шаг 5 из 8
Очень мелко нарезать все овощи и сложить в миску. Желательно слить лишнюю образовавшуюся жидкость.

Шаг 6 из 8
Влить уксус и оливковое масло, добавить сушеную мяту, томатную пасту, черный и красный перец и соль.

Шаг 7 из 8
Хорошенько перемешать овощи со специями.

Готово!
Выложить на блюдо и подать к столу. Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Интересный рецепт))
21 октября 2019 20:26
Ответить
Огуречный хлеб с сыром
Мы очень любим выпечку. Особенно домашний хлеб и булку. Рецептов хле ...
23.07.2015, 22:29
mellorn
Салат " Аля" греческий без оливок
Этот салат очень популярный в кругу моих друзей, особенно сейчас, ко ...
14.08.2017, 19:58
ihajse
Фаршированные огурцы
Фаршированные огурцы - это блюдо которое можно приготовить для фурше ...
19.07.2015, 18:23
lorik26
Огурцы маринованные по бабушкиному рецепту
Сегодня я расскажу вам рецепт консервирования маринованных огурцов м ...
24.01.2018, 16:26
Nadin 05
Овощной салат с маслинами и луком
Овощной салат с маслинами и луком. Очень любим овощные салаты, его м ...
31.12.2019, 00:20
ihajse
Маринованный салат из огурца с морковью
Маринованный салат из огурца с морковью, луком и чесноком. И конечно ...
25.07.2017, 13:24
lorik26
Маринованные огурцы с базиликом на зиму
Лето - время заготовок на зиму. И, как правило, нет такой хозяйки, к ...
29.07.2020, 04:07
Zoya7
Огуречный соус
Отличный летний соус из свежего огурца и сметаны. Готовится очень бы ...
13.07.2016, 18:44
HelgaZ
Огурцы и помидоры маринованные с кетчупом
Овощи по этому рецепту получаются остренькие, кисло сладкие. Прекрас ...
06.09.2016, 20:37
тамара агапитова
Салат с огурцом и тимьяном
Вкусный и ароматный салат с чесночным маслом и свежим тимьяном. ...
12.09.2014, 14:55
Oduvanchik