Добавить или исключить ингредиенты

Селедка на шубе

27-12-2011, 19:33 Понравился 0 поварам Просмотрен 14027 раз

naumovec(4.36)

33 рецепта

27-12-2011, 19:33

Средняя оценка рецепта

5.00

1 голос

Оригинальное порционное блюдо. Из селедки и авокадо получается прекрасное сочетание, они очень подходят друг к другу. Это отличное украшение праздничного стола, особенно подходит для фуршета.

Ингредиенты

Селедка( у меня сельдь в винном соусе) 150-200г
Авокадо 2 шт.
Свекла 2 шт. маленькие
Яблоки (кислое и сладкое) 2 шт.
Салат листовой 100г
Майонез 2-3 ст. л
Соевый соус 1 ст. л.
Лимонный сок 1 ч. л.
Мед 1 ч. л.

Вам понадобится:до 10 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Сельдь маринованная
Тип блюда:Обед

Приготовлениедо 10 минут

Нам понадобится филе сельди. Если у вас обычная селедка, ее нужно почистить, освободить от костей и нарезать ломтиками.
Свеклу отвариваем или запекаем, нарезаем кубиками.
Авокадо должно быть зрелым. В наших супермаркетах авокадо отнюдь не редкость, но найти спелое неиспорченное авокадо задача не из легких. Спелое авокадо должно быть достаточно мягким, но упругим. Авокадо прекрасно доходят в домашних условиях: их нужно подержать при комнатной температуре в темном месте, например, под газетой. Авокадо тщательно моем, аккуратно разрезаем на две половинки, извлекаем косточку. При помощи ложки извлекаем мякоть из авокадо, стараясь не повредить шкурку. Мякоть мелко нарезаем.

Селедка на шубе

Яблоки чистим, режем мелкой соломкой. Салат мелко рвем руками или нарезаем очень острым ножом.

Селедка на шубе

Соединяем майонез, соевый соус, лимонный сок и мед. Размешиваем до однородности. Это наша заправка.

Селедка на шубе

Соединяем авокадо, свеклу, салат, яблоки. Перемешиваем.

Селедка на шубе

Заправляем салат.

Селедка на шубе

Салат выкладываем в половинки авокадо. Сверху выкладываем ломтики селедки и слегка вдавливаем. Украшаем листиками салата, прикрываем пленкой и даем постоять в холодильнике минут 15 или дольше.

Селедка на шубе