Вход

Икра свекольная

Понравился 1 повару Просмотрен 1271 раз
фото рецепта: Икра свекольная
(4.76)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень вкусная икра из свеклы с добавлением лука и моркови.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентСвекла
  • Тип блюдаХолодное блюдо
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 10

Для начала натрите на мелкой терке морковь и заправьте ее оливковым маслом, перемешайте хорошенько.

Фото приготовление рецепта: Икра свекольная шаг №1
Шаг 2 из 10

Свеклу так же натрите на мелкой терке.

Фото приготовление рецепта: Икра свекольная шаг №2
Шаг 3 из 10

На горячую сковородку налейте немного растительного масла или растопите жир, что будет не менее вкусно. Высыпьте свеклу с морковью и быстро перемешивая обжарьте одну минуту. После влейте сто миллилитров теплой хорошей воды и тушите овощи до готовности. Они должны стать мягкими.

Фото приготовление рецепта: Икра свекольная шаг №3
Шаг 4 из 10

Когда овощи будут готовы, переложите их в мисочку, а подливу которая осталась от них (сок) слейте в стаканчик.

Фото приготовление рецепта: Икра свекольная шаг №4
Шаг 5 из 10

Чеснок очистите от шелухи и покрошите на мелкие кусочки ножом.

Фото приготовление рецепта: Икра свекольная шаг №5
Шаг 6 из 10

Лук очистите и покрошите мелкими кусочками.

Фото приготовление рецепта: Икра свекольная шаг №6
Шаг 7 из 10

На той же сковородке, на которой жарили свеклу с морковью (мыть ее не нужно), обжарьте лук с чесноком до готовности. Переложите лук с чесноком к свекле и перемешайте. Попробуйте на вкус и если нужно посолите и поперчите. Кроме того, по желанию, можно добавить мелко рубленый укроп и зеленый лук.

Фото приготовление рецепта: Икра свекольная шаг №7
Шаг 8 из 10

Заправьте полученную смесь чайной ложкой оливкового масла.

Фото приготовление рецепта: Икра свекольная шаг №8
Шаг 9 из 10

В отдельно мисочке смешайте одну столовую ложку домашней или жирной магазинной сметаны с чайной ложкой подливы, которая осталась после обжаривания свеклы и моркови. Немного посолите. Икру смешайте с этим соусом.

Фото приготовление рецепта: Икра свекольная шаг №9
Готово!

Подавайте икру к столу обязательно холодной. Можно подавать как гарнир либо намазывать на хлеб. Приятного аппетита! =)

Фото приготовление рецепта: Икра свекольная шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам