Турша из спаржевой фасоли
![фото рецепта: Турша из спаржевой фасоли](/uploads/picture/800/0/2014-01/1390932906_tursha.jpg)
- Спаржевая фасоль 500-700 гр
- Сладкий перец 2 шт
- Чили 1 шт
- Зелень по вкусу
- Чеснок 3-4 зубчик
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фасоль спаржевая
- Тип блюда:Обед
Набор продуктов.
![Фото приготовление рецепта: Турша из спаржевой фасоли шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-01/1390932919_tursha1.jpg)
Готовим рассол из расчёта 2 ст.л. крупной соли на литр воды (йодированную не брать!), кипятим, остужаем.Бросаем её в кипящую воду на 4-5 мин. (не больше!), воду сливаем и в большую ёмкость с холодной водой кидаем. Охладили, воду слили.С перцем тоже самое проделываем, но его держим в кипятке 30 сек., не больше.
![Фото приготовление рецепта: Турша из спаржевой фасоли шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-01/1390932885_tursha2.jpg)
Остывший перец разрезаем на крупные части. Затем выкладываем всё в подходящую ёмкость (стеклянную, эмалированную) пересыпая фасоль и сладкий перец нарубленным перчиком чили и давленным чесноком с зеленью.Заливаем рассолом и ставим сверху гнёт. Держать 2-3 дня в тепле, затем убрать в холодное место.Время нахождения в тепле зависит от самого тепла и от того, какой вкус желателен. Любите покислей держите 2-3 дня,если нет,то и полтора суток хватит.
Хочу сказать,что рассол я делала по рецепту,на мой взгляд и вкус было солоновато,кто не любит кладите соли поменьше!
![Фото приготовление рецепта: Турша из спаржевой фасоли шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-01/1390932877_tursha3.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно