Вход

Кукурузное тесто на бульоне

Понравился 0 поварам Просмотрен 884 раз
фото рецепта: Кукурузное тесто на бульоне
(4.35)
2218 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Тесто набульоне можно использовать как основу для пиццы, а также открытых несладких пирогов (киш, тарт). Поднимается тесто не слишком высоко, остается достаточно плотным, а за счет кукурузной муки очень похоже на песочное тесто.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Свежие дрожжи раскрошить в миску, добавить сахар и перетереть эти два ингредиента между собой.

Фото приготовление рецепта: Кукурузное тесто на бульоне шаг №1
Шаг 2 из 8

Заливаем дрожжи теплым и нежирным куриным бульоном, перемешиваем. Всыпаем 2 ст.л. пшеничной муки.

Фото приготовление рецепта: Кукурузное тесто на бульоне шаг №2
Шаг 3 из 8

Из этой смеси получается опара. Ее необходимо поставить в теплое место на 15 минут. Как видите, дрожжи активно поработали, и опара запузырилась.

Фото приготовление рецепта: Кукурузное тесто на бульоне шаг №3
Шаг 4 из 8

В опару вливаем оливковое масло.

Фото приготовление рецепта: Кукурузное тесто на бульоне шаг №4
Шаг 5 из 8

Всыпаем оставшуюся пшеничную муку и кукурузную муку, чуть-чуть соли.

Фото приготовление рецепта: Кукурузное тесто на бульоне шаг №5
Шаг 6 из 8

Замешиваем тесто.

Фото приготовление рецепта: Кукурузное тесто на бульоне шаг №6
Шаг 7 из 8

Тесто ставим на расстойку в теплое место на 1,5 часа. Как видите, тесто поднялось и стало пышным.

Фото приготовление рецепта: Кукурузное тесто на бульоне шаг №7
Готово!

Обминаем тесто руками.
Кукурузное тесто на бульоне готово.

Фото приготовление рецепта: Кукурузное тесто на бульоне шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам