Вход

Баклажаны под сырной "шубкой".

Понравился 1 повару Просмотрен 2467 раз
фото рецепта: Баклажаны под сырной
(4.00)
70 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Попробовала это блюдо в прошлом году, и скажу честно, Очень понравилось. Сочно, сытно и вкусно! Теперь когда поспевают бакалажаны, сразу же готовлю его))))
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Хорошенько помыв баклажаны, я порезала их на кружочки.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны под сырной
Шаг 2 из 8

Не замачивая в горячей воде, не посолив, я обжарила их на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Чтобы баклажаны не впитывали Очень много масла и не получились излишне жирными, я добавляла немного воды, получалось, они как бы тушились. Но это не страшно.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны под сырной
Шаг 3 из 8

Порезала перец и лук полукольцом. К сожалению, у меня был перец только зеленого цвета, если бы еще красного! То блюдо было бы еще эффектней и ярче! Хотя вкус не изменился бы)))
Так вот, порезала перц и лук, и все обжарила.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны под сырной
Шаг 4 из 8

Затем смешала баклажаны с перецем, с луком, посолила, поперчила и переложила в форму для запекания.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны под сырной
Шаг 5 из 8

И приступила готовить соус.
На сухой сковороде растопила сливочное масло. И добавила ложку муки, тчательно перемешала, чтоб не образовались комочки.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны под сырной
Шаг 6 из 8

Когда мука была размешана, влила молоко и покипятила пару-тройку минут. Далее всыпала тертый сыр. Сыр можно взять любой. Еще пару минут, немного подсолила, поперчила и добавила мускатный орех. Готово!

Фото приготовление рецепта: Баклажаны под сырной
Шаг 7 из 8

Готовым соусом залила баклажаны и в духовку на 15-20 минуток.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны под сырной
Готово!

мммммм..... Вкусно!)))

Фото приготовление рецепта: Баклажаны под сырной
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Marina30,
Да, вкусненько) Спасибо что загялнули)
10 августа 2012 08:49
Вкусненько, люблю синенькие=)) smile
10 августа 2012 08:15
Похожие рецепты по ингредиентам