Яичный рулет с грибной начинкой

Понравился 0 поварам Просмотрен 1903 раз
фото рецепта: Яичный рулет с грибной начинкой
(4.45)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Яичный рулет с грибной начинкой. Это отличная закуска из омлета, приготовленного в духовке со шпинатом и начинкой из шампиньона. Закуска хороша для праздничного стола или на каждый день - утром с ломтиком хлеба к чаю.
Ингредиенты
Приготовление35 мин.
Шаг 1 из 11

В первую очередь приготовьте начинку. Нарежьте полукольцами лук и жарьте на среднем огне минуты три. Добавьте шампиньоны нарезанные тонкими пластинами, жарьте с луком минут семь. Посолите и поперчите.

Фото приготовление рецепта: Яичный рулет с грибной начинкой шаг №1
Шаг 2 из 11

Влейте молоко и всыпьте муку, перемешайте, чтобы не было комочков и готовьте до загустения. Остудите.

Фото приготовление рецепта: Яичный рулет с грибной начинкой шаг №2
Шаг 3 из 11

А пока остывает начинка, приготовьте основу для рулета. Разморозьте большой кубик шпината, нужно отжать жидкость. Яйца разделите на желтки и белки. Белки перемешайте со шпинатом.

Фото приготовление рецепта: Яичный рулет с грибной начинкой шаг №3
Шаг 4 из 11

Белки посолите и взбейте миксером до крутых пиков.

Фото приготовление рецепта: Яичный рулет с грибной начинкой шаг №4
Шаг 5 из 11

Всыпьте муку и еще раз взбейте.

Фото приготовление рецепта: Яичный рулет с грибной начинкой шаг №5
Шаг 6 из 11

Переложите шпинат с желтками и быстро взбейте.

Фото приготовление рецепта: Яичный рулет с грибной начинкой шаг №6
Шаг 7 из 11

Смажьте пергаментную бумагу растительным маслом, разложите ее на противень и перелейте яичную смесь.

Фото приготовление рецепта: Яичный рулет с грибной начинкой шаг №7
Шаг 8 из 11

Запекайте в духовке при температуре 180 гр. минут 15.

Фото приготовление рецепта: Яичный рулет с грибной начинкой шаг №8
Шаг 9 из 11

Перенесите на доску омлет с бумагой, нанесите по всей поверхности начинку. Сверните в рулет, но без пергамента.

Фото приготовление рецепта: Яичный рулет с грибной начинкой шаг №9
Шаг 10 из 11

Но сам рулет заверните в пергамент. Отправьте в холодильник на часа два.

Фото приготовление рецепта: Яичный рулет с грибной начинкой шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Яичный рулет с грибной начинкой шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам