Соленое сало в фольге

Понравился 1 повару Просмотрен 7666 раз
фото рецепта: Соленое сало в фольге
(4.57)
849 рецептов
Средняя оценка рецепта
2.50
2 голоса
Для любителей сала предлагаю вариант засолки сала в фольге. Хоть этот способ не самый быстрый, но зато простой и сало получается очень вкусно! Главное, правильно выбрать хорошее сало, лучше с прорезью мяса. Угощайтесь!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Сырое свежее сало хорошо помыть, обсушить бумажным полотенцем. Я взяла сало с прорезью мяса, для этого рецепта оно лучше подходит.

Фото приготовление рецепта: Соленое сало в фольге шаг №1
Шаг 2 из 8

Очистить чеснок, нарезать колечками (не тонко). Сало нарезать на кусочки толщиной 3-4 см.

Фото приготовление рецепта: Соленое сало в фольге шаг №2
Шаг 3 из 8

Нашпиговать сало чесноком. Для этого острым ножом делаем небольшие, но глубокие, проколы (надрезы) в сале и закладываем в них чеснок.

Фото приготовление рецепта: Соленое сало в фольге шаг №3
Шаг 4 из 8

Смешать соль, черный молотый перец, паприку, красный жгучий перец и специи к мясу.

Фото приготовление рецепта: Соленое сало в фольге шаг №4
Шаг 5 из 8

Хорошо обмакнуть каждый кусочек сала в смеси специй, натираем.

Фото приготовление рецепта: Соленое сало в фольге шаг №5
Шаг 6 из 8

Выложить по несколько кусочков сала на фольгу, между кусочками сала кладем лавровый лист и душистый перчик горошком по вкусу. Сало выкладывается или шкурка к шкурке, или сало к салу.

Фото приготовление рецепта: Соленое сало в фольге шаг №6
Шаг 7 из 8

Завернуть плотно фольгу, положить сало в мисочку и отправить в холодильник на 4-5 дней. У меня сало было готово уже через 4 дня.

Фото приготовление рецепта: Соленое сало в фольге шаг №7
Готово!

Готово! Я перед подачей его не мою, просто счищаю ножом лишнюю соль и специи и нарезаю. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Соленое сало в фольге шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Галчонок
Супер!!!!!!!
9 июня 2016 20:20
Спасибо!
10 июня 2016 11:27
Аппетитно love Про слюну писать не буду))))
9 июня 2016 16:31
Спасибо wink
9 июня 2016 18:10
Похожие рецепты по ингредиентам