Мясная колбаса с паприкой и овсянкой

Понравился 1 повару Просмотрен 2506 раз
фото рецепта: Мясная колбаса с паприкой и овсянкой
1066 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкусная, сочная, безумно ароматная мясная колбаса с паприкой и овсяными хлопьями - замечательная домашняя колбаса, которую не сравнить ни с какой магазинной. Отлично подать такую колбаску с домашним хлебушком на завтрак!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Треть свинины порезать тонкими, длинными пластинами, остальное мясо - мелкими кусочками.

Фото приготовление рецепта: Мясная колбаса с паприкой и овсянкой шаг №1
Шаг 2 из 8

Добавить порезанное мелко сало и фарш.

Фото приготовление рецепта: Мясная колбаса с паприкой и овсянкой шаг №2
Шаг 3 из 8

Всыпать соль и перец, добавить яйца. Фарш тщательно перемешать и выбить.

Фото приготовление рецепта: Мясная колбаса с паприкой и овсянкой шаг №3
Шаг 4 из 8

Добавить к фаршу чеснок, пропущенный через пресс или измельченный, паприку (хлопьями), всыпать овсяные хлопья и влить холодное молоко. Хорошенько фарш перемешать и отправить в холодное место на 2-3 часа.

Фото приготовление рецепта: Мясная колбаса с паприкой и овсянкой шаг №4
Шаг 5 из 8

Кишки свиные (очищенные) вымочить в воде с лимоном.

Фото приготовление рецепта: Мясная колбаса с паприкой и овсянкой шаг №5
Шаг 6 из 8

Начинить кишки подготовленным фаршем. Начинять не плотно. Поколоть колбасу иголкой или булавкой в нескольких местах.

Фото приготовление рецепта: Мясная колбаса с паприкой и овсянкой шаг №6
Шаг 7 из 8

Поместить колбасу на противень, в который влить воду. Колбасу отправить в холодную духовку, включить ее и выставить температуру 180 градусов, время - 1 час. После этого поднять температуру до 200 градусов и запечь колбасу еще 30 минут. Колбасу остудить, завернуть в пергамент и отправить в холодильник как минимум на 2 часа. Колбаску порезать и подать к столу.

Фото приготовление рецепта: Мясная колбаса с паприкой и овсянкой шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Мясная колбаса с паприкой и овсянкой шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам