Колбаски из баранины с нутом

Фарш смешать с чесноком, соль, перец. Сформировать колбаски и завернуть в сетку - это в моем случае. Если сетки нет, тогда фарш нужно хорошо отбить об стол, что бы он стал плотнее и не рассыпался на сковороде.

На порцию (1 колбаску) нужно 200 гр. фарша.

Колбаски обжарить на сильном огне со всех сторон, потом огонь убавить и тушить под крышкой на минимальном огне. Когда вытопится жир, его нужно перелить в другую сковороду - но не весь. Колбаски продолжаем тушить, а в это время...

На второй сковороде жарим лук с ломтиками лимона.

Добавляем перец чили и все специи. Жарим на среднем огне минуту.

Добавить ломтики помидора и тушим еще минут пять.

Заранее отварить нут как указано на упаковке (его лучше замочить на ночь, а на следующий день отварить до готовности). Высыпать готовый нут к овощам, добавить базилик, пробуем на соль. Тушим минут пять.

Нут выложить на блюдо, сверху колбаски. Подаем сразу.