Колбаски из баранины с нутом
![фото рецепта: Колбаски из баранины с нутом](/uploads/picture/800/0/2017-01/1484304388_img_1589.jpg)
- Фарш бараний 400 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Зира щепотка
- Лимон 3 ломтика
- Перец чили по вкусу
- Кориандр щепотка
- Корица щепотка
- Орех мускатный щепотка
- Лук репчатый 1 шт.
- Нут 0,5 стакан
- Помидор 2 шт.
- Базилик 1 веточка
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Фарш бараний
- Тип блюда:Обед
Фарш смешать с чесноком, соль, перец. Сформировать колбаски и завернуть в сетку - это в моем случае. Если сетки нет, тогда фарш нужно хорошо отбить об стол, что бы он стал плотнее и не рассыпался на сковороде.
![Фото приготовление рецепта: Колбаски из баранины с нутом шаг №1](/uploads/picture/800/0//2017-01/1484303610_img_1569.jpg)
На порцию (1 колбаску) нужно 200 гр. фарша.
![Фото приготовление рецепта: Колбаски из баранины с нутом шаг №2](/uploads/picture/800/0//2017-01/1484303580_img_1570.jpg)
Колбаски обжарить на сильном огне со всех сторон, потом огонь убавить и тушить под крышкой на минимальном огне. Когда вытопится жир, его нужно перелить в другую сковороду - но не весь. Колбаски продолжаем тушить, а в это время...
![Фото приготовление рецепта: Колбаски из баранины с нутом шаг №3](/uploads/picture/800/0//2017-01/1484303614_img_1572.jpg)
На второй сковороде жарим лук с ломтиками лимона.
![Фото приготовление рецепта: Колбаски из баранины с нутом шаг №4](/uploads/picture/800/0//2017-01/1484303551_img_1575.jpg)
Добавляем перец чили и все специи. Жарим на среднем огне минуту.
![Фото приготовление рецепта: Колбаски из баранины с нутом шаг №5](/uploads/picture/800/0//2017-01/1484303576_img_1576.jpg)
Добавить ломтики помидора и тушим еще минут пять.
![Фото приготовление рецепта: Колбаски из баранины с нутом шаг №6](/uploads/picture/800/0//2017-01/1484303567_img_1579.jpg)
Заранее отварить нут как указано на упаковке (его лучше замочить на ночь, а на следующий день отварить до готовности). Высыпать готовый нут к овощам, добавить базилик, пробуем на соль. Тушим минут пять.
![Фото приготовление рецепта: Колбаски из баранины с нутом шаг №7](/uploads/picture/800/0//2017-01/1484303589_img_1583.jpg)
Нут выложить на блюдо, сверху колбаски. Подаем сразу.
![Фото приготовление рецепта: Колбаски из баранины с нутом шаг №8](/uploads/picture/800/0//2017-01/1484303620_img_1584.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно