Домашняя кровяная колбаса

Понравился 2 поварам Просмотрен 5336 раз
фото рецепта: Домашняя кровяная колбаса
(4.42)
396 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкусная домашняя колбаса.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Сварить гречневую крупу, добавить до крови, нарезать мелко сало, также добавить к крови, посолить, поперчить, можно добавить чеснок через пресс.

Фото приготовление рецепта: Домашняя кровяная колбаса шаг №1
Шаг 2 из 5

Теперь стоит все снять с мясорубки и надеть только насадку которая крутит спиральную и вот такую штуку как на фото, на нее нанизывается кишка! Но наверника ни у каждого есть такое приспособление - тогда берем пластиковую бутылку обрезаем горлышко и на него нанизываем кишку и с помощью обратной стороны ложки проталкиваем в кишку нашу начинку - вот так можно обойтись без специальной насадки на мясорубке!!!!

Фото приготовление рецепта: Домашняя кровяная колбаса шаг №2
Шаг 3 из 5

Делаем колбаски, края связываем ниткой.Края кишок связываются простыми нитками, один край перед заполнением и второй край когда полностью заполнена кишка и кстати не пытайтесь плотно начинять мясом кишку иначе при жарке они могут полопаться!!!!

Фото приготовление рецепта: Домашняя кровяная колбаса шаг №3
Шаг 4 из 5

Теперь варим колбаски, чтобы кишки вдруг не лопнули, нужно колбаску варить в пакете, где то по 15 - 20 минут, готовность будет видна.

Фото приготовление рецепта: Домашняя кровяная колбаса шаг №4
Готово!

Вот так она выглядит вареная, очень вкусно еще ее пожарить или запечь в духовке. Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Домашняя кровяная колбаса шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
колбаска обольстительная!!! smile
17 июня 2013 04:16
Похожие рецепты по ингредиентам