Коктейль - желе из сельди

Понравился 1 повару Просмотрен 581 раз
фото рецепта: Коктейль - желе из сельди
(4.41)
6823 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Коктейль - желе из сельди. Такую холодную закуску можно приготовить на праздничный стол. Закуска готовится заранее, что очень удобно. Из этого количества ингредиентов выходит 3-4 порции. Лучше формировать коктейль в широких стаканах. Вкус напоминает салат "селедка под шубой", но нежнее со сливочным вкусом.
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 10

Лук очень мелко нарезать и маринуем в смеси из воды - 80 мл. уксуса - 20 мл. и сахара - 15 гр.

Фото приготовление рецепта: Коктейль - желе из сельди шаг №1
Шаг 2 из 10

Желатин залить холодной водой - 80 мл. и оставить для набухания.

Фото приготовление рецепта: Коктейль - желе из сельди шаг №2
Шаг 3 из 10

Потом желатин растопить на водяной бане, остудить.

Фото приготовление рецепта: Коктейль - желе из сельди шаг №3
Шаг 4 из 10

Сметану с мягким сыром взбить миксером.

Фото приготовление рецепта: Коктейль - желе из сельди шаг №4
Шаг 5 из 10

Делим на две части. Одну часть оставить в этой миске, а вторую часть....

Фото приготовление рецепта: Коктейль - желе из сельди шаг №5
Шаг 6 из 10

Вареную свеклу сначала перебить в блендере, выдавить сок лимона и добавить вторую часть взбитой сметаны, соль и сахар по вкусу. Да, еще сюда вылить половину желатиновой массы. Перебить в однородную массу.

Фото приготовление рецепта: Коктейль - желе из сельди шаг №6
Шаг 7 из 10

А в миску со сметаной и сыром добавить укроп, маринованный лук без жидкости, мелко нарезать филе селедки, оставшуюся массу желатина, поперчить и тщательно перемешать.

Фото приготовление рецепта: Коктейль - желе из сельди шаг №7
Шаг 8 из 10

В чашки кладем белую селедочную массу.

Фото приготовление рецепта: Коктейль - желе из сельди шаг №8
Шаг 9 из 10

Сверху свекольную массу. Отправить в холодильник до полного застывания.

Фото приготовление рецепта: Коктейль - желе из сельди шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Коктейль - желе из сельди шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Отличная закуска!
24 декабря 2018 19:33
Похожие рецепты по ингредиентам