Коктейль - желе из сельди

- Лук репчатый 1 шт.
- Уксус 20 мл.
- Сахар 15 гр.
- Вода 80 мл.
- Желатин 7 гр.
- Вода 80 мл.
- Сметана 100 гр.
- Сыр мягкий 2 ст.лож.
- Сельдь соленая 1 филе
- Свекла 100-120 гр
- Укроп 2 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Лук очень мелко нарезать и маринуем в смеси из воды - 80 мл. уксуса - 20 мл. и сахара - 15 гр.

Желатин залить холодной водой - 80 мл. и оставить для набухания.

Потом желатин растопить на водяной бане, остудить.

Сметану с мягким сыром взбить миксером.

Делим на две части. Одну часть оставить в этой миске, а вторую часть....

Вареную свеклу сначала перебить в блендере, выдавить сок лимона и добавить вторую часть взбитой сметаны, соль и сахар по вкусу. Да, еще сюда вылить половину желатиновой массы. Перебить в однородную массу.

А в миску со сметаной и сыром добавить укроп, маринованный лук без жидкости, мелко нарезать филе селедки, оставшуюся массу желатина, поперчить и тщательно перемешать.

В чашки кладем белую селедочную массу.

Сверху свекольную массу. Отправить в холодильник до полного застывания.

Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно