Новогодняя мини-закуска Сельдь под шубкой на картофеле

Понравился 1 повару Просмотрен 3368 раз
фото рецепта: Новогодняя мини-закуска Сельдь под шубкой на картофеле
(4.54)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Эти закуски - достойная замена селедочки под шубой, которая с одной стороны уже вроде и поднадоела, а все равно Новый год без нее никак. Порционная подача и замена майонеза на сливочный сыр - новый взгляд на старые вещи! С Новым годом!!!
Спасибо за идею рецепта Кате katico.
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9

Отварить или запечь в духовке овощи в мундирах, яйца. Очистить.

Фото приготовление рецепта: Новогодняя мини-закуска Сельдь под шубкой на картофеле шаг №1
Шаг 2 из 9

Готовый картофель остудить и порезать кружочками шириной 0,5-1 см.

Фото приготовление рецепта: Новогодняя мини-закуска Сельдь под шубкой на картофеле шаг №2
Шаг 3 из 9

Обжарить картофель в небольшом количестве растительного масла до легкого румянца или корочки.

Фото приготовление рецепта: Новогодняя мини-закуска Сельдь под шубкой на картофеле шаг №3
Шаг 4 из 9

Очистить и мелко нарезать лук. Замариновать (по желанию) в бальзамическом уксусе и залить кипятком на несколько минут. Жидкость слить.

Фото приготовление рецепта: Новогодняя мини-закуска Сельдь под шубкой на картофеле шаг №4
Шаг 5 из 9

Сельдь мелко порезать, смешать с маринованным репчатым луком, дать постоять некоторое время, чтоб селедка пропиталась.

Фото приготовление рецепта: Новогодняя мини-закуска Сельдь под шубкой на картофеле шаг №5
Шаг 6 из 9

Отваренные яйца делим на белки и желтки и натираем на мелкой тёрке. Желток добавляем в филадельфию + горчица, соль по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Новогодняя мини-закуска Сельдь под шубкой на картофеле шаг №6
Шаг 7 из 9

Готовую и остывшую свеклу натираем на мелкой терке.Заправляем свеклу сливочным сыром, перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Новогодняя мини-закуска Сельдь под шубкой на картофеле шаг №7
Шаг 8 из 9

На кружочек обжаренного картофеля кладем около чайной ложки порезанной селедки с луком.Сверху кладем около столовой ложки заправленной свеклы, формируя шапочку.

Фото приготовление рецепта: Новогодняя мини-закуска Сельдь под шубкой на картофеле шаг №8
Готово!

Украшаем тертым яичным белком. С Новым годом!!!

Фото приготовление рецепта: Новогодняя мини-закуска Сельдь под шубкой на картофеле шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам