Жульен с курицей и грибами

Понравился 5 поварам Просмотрен 6563 раз
фото рецепта: Жульен с курицей и грибами
(4.57)
2665 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
В современной русской кухне жюльеном обычно называют блюдо из грибов, запеченных в сливках (или бешамеле) под сырной коркой (обычно — в кокотнице), также делают жюльены из куриного мяса и морепродуктов.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7

Разогреть сковороду, пожарить мелко нарезанный репчатый лук, немного сливочного масла. Положить нарезанные шампиньоны и жарить, пока не выпарится вся жидкость. Посолить, поперчить.

Фото приготовление рецепта: Жульен с курицей и грибами шаг №1
Шаг 2 из 7

Куриное филе промыть, отварить до готовности и нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовление рецепта: Жульен с курицей и грибами шаг №2
Шаг 3 из 7

Сливочное масло разогреть, добавить муку и обжарить на сковороде, добавить немного бульона и сметану, посолить и поперчить, довести до кипения.

Фото приготовление рецепта: Жульен с курицей и грибами шаг №3
Шаг 4 из 7

Выложить в муку со сметаной пожаренные грибы и куриное филе. Тщательно перемешать и снять с огня.

Фото приготовление рецепта: Жульен с курицей и грибами шаг №4
Шаг 5 из 7

Сыр потереть на крупной терке,

Фото приготовление рецепта: Жульен с курицей и грибами шаг №5
Шаг 6 из 7

В форму выложить смесь жульена, посыпать сверху сыром.

Фото приготовление рецепта: Жульен с курицей и грибами шаг №6
Готово!

Запекать в духовке около 15 минут. Подавать жульен горячим

Приятного аппетита!=))

Фото приготовление рецепта: Жульен с курицей и грибами шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень вкусно!
18 июня 2012 23:31
mama Tasi,
угощайтесь,буду рада!!=)) lol
Zoya7, спасибо большое!!=)) winked
18 июня 2012 21:22
Знаем, очень вкусно!!! Фотка аппетитная!!!
18 июня 2012 20:10
Вкуснотень! мне вооон ту, "кокотницу", что побольше, прямоугольную request
18 июня 2012 19:32
Похожие рецепты по ингредиентам