Овощной салат с жареными кабачками

Кабачок нарезаем кубиками.

Обжариваем кабачок на 1 ст. л. оливкового масла. В конце добавляем немного соли.

Капусту нарезаем произвольно.

Зелёный лук нарезаем мелко.

Помидор нарезаем небольшими кусочками.

Соединяем капусту, помидор и зелёный лук.

Добавляем обжаренный кабачок, соль и черный молотый перец.

Для заправки салата оливковое масла смешиваем с уксусом, горчицей и чесноком.

Добавляем заправку к овощам и перемешиваем.

Приятного аппетита!