Салат из пекинки

Подготовить продукты.

Очистить и нарезать тонкими полукольцами луковицу.

Замариновать на 20 минут в воде с уксусом в пропорции 3:1.

Тонко нашинковать и слегка обмять капусту.

Свежие и маринованные огурцы разрезать вдоль, затем нарезать тонкими ломтиками.

С лука слить воду и отжать его. В большой миске соединить капусту, огурцы и лук.

Посолить и поперчить по вкусу, заправить растительным маслом. Аккуратно перемешать.

Можно добавить в салат по желанию зелень петрушки, укропа или кинзы. Приятного аппетита!