Салат из баклажанов с помидорами
Понравился 2 поварам
Просмотрен 3171 раз

Хочу поделиться рецептом вкусного овощного салата с использованием баклажан. Салат можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. В конце я заправила салат одной ложкой майонеза, но можно обойтись и без него. Получается не менее вкусно.
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Помидор 2 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Соль по вкусу
- Масло растительное по факту
- Майонез по желанию
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8
Перец очищаем от семян и нарезаем кубиками.

Шаг 2 из 8
Баклажаны моем и так же шинкуем кубиками среднего размера.

Шаг 3 из 8
Таким же образом нарезаем репчатый лук.

Шаг 4 из 8
Обжариваем лук на растительном масле и складываем в миску.

Шаг 5 из 8
Затем на этой же сковороде обжариваем перец и добавляем к луку.

Шаг 6 из 8
После перца обжариваем баклажан до мягкости и добавляем к остальным овощам. Если вам кажется, что масла многовато, то овощи откидываем на сито и даем ему стечь.

Шаг 7 из 8
Трем на терке сюда же мякоть свежих помидор и выдавливаем чеснок.

Готово!
Добавляем в салат соль по вкусу и перемешиваем. У меня муж любит такой салат с майонезом, поэтому я добавляю еще и его, но это не обязательно. Салат получается вкусный и сытный. Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Замечательное сочетание.
13 октября 2016 23:07
Ответить
Спасибо!
16 октября 2016 22:53
Ответить
Сытно и вкусно!!
12 октября 2016 00:03
Ответить
Спасибо!
12 октября 2016 00:32
Ответить
Паста в сливочном соусе из лосося и вяленых томатов
Очень вкусная паста к ужину или обеду с красной рыбой и вялеными том ...
14.07.2016, 21:23
ihajse
Запеченый лосось с картофелем и луком
Сытно, вкусно и полезно))
04.01.2015, 10:12
Marina30
Филе лосося со свеклой и пореем
Филе рыбы с кусочками отварной свеклы и пореем в сливках. ...
30.03.2015, 17:25
Татьяна Маражо
Фриттата с лососем и шпинатом
Фриттата (итал. frittata) — итальянский омлет, который готовят с нач ...
25.03.2012, 22:03
ОльгаЧ
Котлеты из лосося
Нежные, аппетитные и вкусные котлетки из красной рыбки ...
20.07.2013, 09:17
Marina30
Слабосоленая лосось в апельсиновом маринаде
Домашнее филе лосося маринаде из апельсин - вкусно и аппетитно ...
31.03.2015, 11:01
Marina30
Красная рыба маринованная в пергаменте
Красная рыба маринованная в пергаменте. Хочу вам предложить приготов ...
13.09.2019, 17:29
ihajse
Лосось на гриле
Лосось на гриле. Красную рыбу обязательно нужно включать в свой раци ...
29.09.2019, 18:45
ihajse
Лосось под белым соусом
Очень оригинальное и вкусное блюдо!
18.09.2012, 20:43
Машулька
Рийет из лосося Rillettes de saumon
Рийет (rillette) – это паштет с волокнами и кусочками мяса (птицы, д ...
31.10.2012, 22:16
barska