Хочу поделиться рецептом вкусного овощного салата с использованием баклажан. Салат можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. В конце я заправила салат одной ложкой майонеза, но можно обойтись и без него. Получается не менее вкусно.
Баклажаны моем и так же шинкуем кубиками среднего размера.
Шаг 3 из 8
Таким же образом нарезаем репчатый лук.
Шаг 4 из 8
Обжариваем лук на растительном масле и складываем в миску.
Шаг 5 из 8
Затем на этой же сковороде обжариваем перец и добавляем к луку.
Шаг 6 из 8
После перца обжариваем баклажан до мягкости и добавляем к остальным овощам. Если вам кажется, что масла многовато, то овощи откидываем на сито и даем ему стечь.
Шаг 7 из 8
Трем на терке сюда же мякоть свежих помидор и выдавливаем чеснок.
Готово!
Добавляем в салат соль по вкусу и перемешиваем. У меня муж любит такой салат с майонезом, поэтому я добавляю еще и его, но это не обязательно. Салат получается вкусный и сытный. Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
mnat
Evangelina
lorik26