Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Салат из стерляди с овощами

    Понравился 1 повару Просмотрен 12430 раз
    фото рецепта: Салат из стерляди с овощами
    (4.64)
    3974 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    3.00
    2 голоса
    История
    Стерлядь – рыба «царская», блюда из стерляди - непременное меню царских обедов. Эту рыбу называют "красной", наряду с осетром, севрюгой – вовсе не за цвет ее «мяса», а по той же причине, по какой Красная площадь названа «красной». Рыба ценилась и ценится настолько высоко, что при приготовлении стерляди ее использовали практически всю без остатка (исключая внутренности). Иначе чем объяснить, что хорды осетровых пород (у этих рыб отсутствует позвоночник) использовались как начинка для пирогов – пироги и кулебяки с вязигой.
    Ингредиенты
    • Вам понадобится:
    • География блюда:Кухня Европы
    • Основной ингредиент:Стерлядь
    • Тип блюда:Обед
    Приготовление10-20 минут
    Шаг 1 из 10

    Помоем листья салат и помидоры черри.

    Фото приготовление рецепта: Салат из стерляди с овощами шаг №1
    Шаг 2 из 10

    В салатник рвем руками салатные листья

    Фото приготовление рецепта: Салат из стерляди с овощами шаг №2
    Шаг 3 из 10

    Нарезаем помидорки черри

    Фото приготовление рецепта: Салат из стерляди с овощами шаг №3
    Шаг 4 из 10

    Разбираем на филе стерлядь

    Фото приготовление рецепта: Салат из стерляди с овощами шаг №4
    Шаг 5 из 10

    Нарезаем рыбу на небольшие кусочки

    Фото приготовление рецепта: Салат из стерляди с овощами шаг №5
    Шаг 6 из 10

    Добавляем помидоры и рыбу к салатным листьям

    Фото приготовление рецепта: Салат из стерляди с овощами шаг №6
    Шаг 7 из 10

    Сбрызгиваем все лимоном

    Фото приготовление рецепта: Салат из стерляди с овощами шаг №7
    Шаг 8 из 10

    Посыпаем тертым Пармезаном

    Фото приготовление рецепта: Салат из стерляди с овощами шаг №8
    Шаг 9 из 10

    И нарезаем тонкие пластинки из Пармезана и выкладываем сверху на салат.

    Фото приготовление рецепта: Салат из стерляди с овощами шаг №9
    Готово!

    Приятного аппетита))

    Фото приготовление рецепта: Салат из стерляди с овощами шаг №10
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Marina30
    точно))lakshmi,
    22 июля 2013 20:20
    Ответить
    lakshmi
    Не пробовала такую рыбку...точно царская! wink
    22 июля 2013 00:44
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам