Салат с лососем, икрой и рукколой
Понравился 2 поварам
Просмотрен 9549 раз

Тропический лайм и авокадо придают салату с лососем, икрой и рукколой неповторимый аромат и незабываемый вкус!
Ингредиенты
- Креветки свежемороженые 500 г
- Йогурт 200 г
- Куркума 1 ч.л.
- Острый стручковый перец 1 шт
- Растительное масло для обжаривания 2 ст.л
- Авокадо 1 шт
- Яйца вареные 2 шт
- Лайм 1 шт
- Руккола 100 г
- Красная икра 140 г
- Соль, перец по вкусу
Приготовление20-30 минут
Креветки очистить и замариновать в смеси из 100 г йогурта, куркумы и измельченного острого перца. Оставить в маринаде на 15 минут.
Обжариваем на оливковом масле креветки, приблизительно 5-7 минут.
Дальше нужно очистить авокадо, нарезать кубиками и полить соком лайма.
Порезать креветки, яйца, половину рукколы, выложить в миску и перемешать с авокадо, икрой и оставшимися маринадом. При желании можно добавить соль и перец.
Выложить салат на тарелку и украсить сверху листьями рукколы.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Салат получился изумительный, креветки были замороженные очищенные, так как чистить сырые креветки очень трудно. Креветки жарить, не размораживая и не маринуя, во время жарки лучше добавить мелко рубленую дольку чеснока, а не острый стручковый перец. Рецепт простой, но требует определенных навыков и аккуратности, иначе при затратных ингридиентах на выходе можно получить месиво, которое никаким дизайном сервировки не сласешь.
6 сентября 2018 17:19
Ответить
Где лосось, стесняюсь спросить.
3 сентября 2018 14:39
Ответить
Какой веселенький салат!
12 февраля 2012 18:39
Ответить
Богатый состав!
23 января 2012 17:43
Ответить
Тилапия в новой шубке
Рыбка под необычной, но очень приятной на вкус шубкой. Быстро, ориги ...
06.12.2011, 21:19
naumovec
Филе запеченное в лимонно-сметанном соусе
Такое филе получается сочным, совсем не сухим с легким кислым оттенк ...
10.04.2014, 20:13
Oduvanchik
Рыбно-рисовая запеканка под тыквенно-томатным соусом
Рыба и рис, пропитанные тыквенно-томатным соусом. Вкусная запеканка. ...
06.01.2014, 11:19
barska
Салат с рыбой, салатом и соевым соусом
Предлагаю приготовить вкусный салат с рыбой, у меня это филе карпа, ...
09.08.2016, 18:16
Алеся Козловская
Запеченный минтай под соусом
Из обычного минтая таким способом можно приготовить праздничное, нев ...
26.04.2014, 07:03
LinaA
Рыба запеченная по-русски
Рыба с картофелем, запеченная под белым соусом. ...
08.02.2015, 20:30
tanana
Полезная рыба
Эта рыбка диетическая! Полезна всем! Для того, чтобы сохранить сок р ...
20.09.2012, 22:08
Ellisa
Рыба запеченная в листьях чеснока
Рецепт этот очень прост, а рыбка получается очень необычная и вкусна ...
10.04.2014, 20:08
Oduvanchik
Треска "Аль пиль пиль"
"Bacalao al pil pil – блюдо традиционной испанской кухни. Происхожде ...
04.10.2014, 22:28
barska
Бутерброды с форелью и сливочным сыром
Вкусные, нежные кусочки форели со сливочным сыром и зеленью, вкусно ...
13.02.2013, 07:06
Marina30