Курица "бань-бань" - рецепт Китайской кухни. Очень простое в приготовлении блюдо - салат или холодная закуска. Салат очень острый с перцем чили, но сколько его добавлять и добавлять ли вообще - это решать вам. Здесь вкуснейшая заправка из кунжута с соевым соусом.
Кунжут смешать с сахаром и высыпать на сковороду. Жарить до образования комочков - это будет плавится сахар. Жарить на минимальном огне. Снять с плиты и перетереть в ступке зерна с перцем чили - у меня перец черный горошком.
Шаг 2 из 6
Потом высыпать из ступки пасту и влить растительное масло и соевый соус. Пробуем на вкус, может добавить еще соевого соуса - если не соленая заправка. Перемешать вилкой или венчиком.
Шаг 3 из 6
Приготовить фунчозу как указано на упаковке, я заливаю кипятком на 30-40 минут. Выложить на блюдо.
Шаг 4 из 6
Отварить мясо курицы - желательно окорочок или бедро, нарвать мясо. Огурец нарезать соломкой и выложить на лапшу.
Шаг 5 из 6
Сверху украсить красным перцем чили или как в моем случае - болгарский. Полить заправкой.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
